New York Cheesecake med sjokolade

Fruktflua · 24-11-09, 18:49

Opprinnelig lagt inn av Shamu, her.

Jeg skal lage denne kaken til selskap på søndag, men stusset jo litt når den skal stekes, siden de ostekakene jeg er vant til å lage faktisk ikke skal stekes.
Dette blir spennende!

Kan det være godt med rørte jordbær av frosne jordbær?
Hvordan lager man en god bærsaus egentlig? Kunne tenke meg jordbær eller bringebærsaus, gjerne en kombinert.

Kaken er en hit hver gang den lages her i huset, og jeg lover deg; Den blir god -enda godere enn sånn fromasjaktig ostekake basert på gelatin. Jeg får forespørsel på denne til alt som er av bursdager, bryllup, etc.

God bærsaus får du ved å koke de bærene du vil ha med 4-7 ss sukker og bittelitt vann (ikke mye, kanskje 0,5dl). Avkjøles og helles over kaken like før servering eller ved siden av kaken så de som skal spise kan foryne seg selv.

24-11-09, 18:49	#11
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: New York Cheesecake med sjokolade Opprinnelig lagt inn av Shamu, her. Jeg skal lage denne kaken til selskap på søndag, men stusset jo litt når den skal stekes, siden de ostekakene jeg er vant til å lage faktisk ikke skal stekes. Dette blir spennende! Kan det være godt med rørte jordbær av frosne jordbær? Hvordan lager man en god bærsaus egentlig? Kunne tenke meg jordbær eller bringebærsaus, gjerne en kombinert. Kaken er en hit hver gang den lages her i huset, og jeg lover deg; Den blir god -enda godere enn sånn fromasjaktig ostekake basert på gelatin. Jeg får forespørsel på denne til alt som er av bursdager, bryllup, etc. God bærsaus får du ved å koke de bærene du vil ha med 4-7 ss sukker og bittelitt vann (ikke mye, kanskje 0,5dl). Avkjøles og helles over kaken like før servering eller ved siden av kaken så de som skal spise kan foryne seg selv.

New York Cheesecake med sjokolade

Sv: New York Cheesecake med sjokolade