Hvordan få en saftig kalkun?

[Fluke]

Vi pleier å ha tyttebærsyltetøy til også.
Eplene kan du legge inni kalkunen, gjerne sammen med svisker.

Kalkunen skal pensles med smør, salt og pepper. Om du smører litt smør under skinnet blir det ekstra godt.

Om den ligger på rist oppå langpanne kan du ha en desiliter vann i langpanna, og dekke hele greia med aluminiumsfolie.

(Sier hun som ikke gadd å styre med noe i dag og bare satt kalkunen i ovnen etter å ha smurt litt smør, salt og pepper på utsiden. Jeg hadde vann i langpanna da.)