Holdbarhet på rødkål

[Harriet Vane]

Rødkålrestebruk: (den holder leeeenge i kjøl, sikert en uke)

Sett på en kjele med vann uten salt, la det koke opp og ha o skrelte poteter og skrelt sellerirot i biter

To-tre kyllingfileter deles i biter og surres i smør sammen med 3-4 små eller 2 store rødløk. Ha i en neve rosiner, et par dl. buljong, en stor klunk balsamicoeddik, litt salt, litt pepper og litt brunt sukker. Smak til. Ha i rødkålen og smak en gang til. La surre, mens potet/sellerien blir mør, hell av vann, mos med smør og litt creme fraiche/matfløte, salt og pepper.

Server evt salat ved siden av.