Sv: Oljebasert potetsalat
Opprinnelig lagt inn av Kasia, her.
1 kg. små poteter kokes møre med skallet på i godt saltet vann
1-2 rødløk hakkes
1 stor kvast persille finhakkes
La potetene avkjøles litt og del dem så i passe store biter. Legg dem i serveringsbolle med rødløk og persille.
Visp sammen
2 dl olivenolje
2 ts dijonsennep
1 ts sukker
saften av 1/4 sitron
Sausen skal vispes godt sammen slik at oljen ikke skiller seg. Hell sausen over potetblandingen og bland den godt inn.
Serveres gjerne lun.
Nam! Denne lagde jeg i dag, til grillet ørretfilet. Jeg tok i litt cherrytomater og feta i potetsalaten, og utelot persille (hadde ikke). I dressingen byttet jeg ut dijon med honningdijon og utelot sukkeret. Jeg tok hvitvinseddik i stedet for sitron, som jeg ikke hadde.
Denne anbefales virkelig til rød fisk! Sikkert til lam også.
__________________
"Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik
|
12-05-09, 23:10
Trådet visning