Matrett fra Rogaland

[Nabojenta]

Opprinnelig lagt inn av Tito, her.

Horn med ost og skinke, med piffikrydder varmet i microbølgeovn er i hvert fall veldig typisk. Eller Pommes frittes med ost. Får vann i munnen og hjemlengsel her.

Men, komle med dott er ikke rogalandsmat! Det er sørlandsmat. Dronning Maud pudding har jeg aldri hørt om, så det kan ikke være typisk for Rogaland, og jeg vokste opp i Nord Rogaland. Men komle med salt lammekjøtt er typisk ja. Jeg kommer ikke på flere retter som er veldig typisk.

Horn med det eksotiske tilbehøret, er standardmat for videregående elever, uansett fylke eller kommune.

På sørlandet har vi ikke komle, vi har kompe. Med saltkjøtt inne i kompa, servert med smør, sukker og gjerne en dæsj sirup attåt.