Hva er det til middag i dag?

[Eia]

Opprinnelig lagt inn av Elin, her.

Oppskrift på baconpasta?

Selvsagt! Ikke slankemat, men nam-nam:

Skal vi se ... : oppskrift i hodet:

Nok til 3:

- godt med skikkelig smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- litt sitronsaft (kan sløyfes)
- ca. 200 g pancetta eller bacon i terninger
- ca. 10 sjampinjonger i tynne skiver
- 2-3 gode never frosne selskapserter
- nykvernet sort pepper (VIKTIG)
- parmesanost
- ca. 300-400 g båndspaghetti, gjerne fersk

Sett over pastavann. Kok pastaen som angitt.

Varm opp noe smør i ei steke- eller sautépanne.
Ha i hvitløk og fres blankt.
Legg til pancetta eller bacon. Pepre litt og stek rosa. Tilsett evt. sitronsaft.
Legg til sopp, pepre igjen og stek mykt.
Pass på at det er smør (fuktighet) i panna hele tida.
Ha oppi ertene og skru ned varmen. Legg til smør så det er fuktig.

Bland alt og server. Parmesan strøs over etter smak.

Superenkel, superrask og skikkelig god.