20-minutterstråden - fra bunnen

[Skilpadda]

1) Frosne laksefileter (med smør, salt og krydder på) i ovnen på høy varme er ferdige på maks tyve minutter. Pasta og brokkoli koker du ferdig mens laksen står i ovnen, og så serveres det med pesto. Vil du heller ha ris til, så sett på den med det samme du kommer inn døren, den bruker 20-30 min avhengig av hvor hvit den er. (Vi bruker bare brun basmati-ris.)

2) Hvis du har tre minutter om morgenen: Skjær fersk laksefilet i biter og ha i en skål eller ziploc-pose sammen med en halv flaske teriyakisaus (står sammen med soyasaus i butikken) og sett i kjøleskapet. Når du kommer hjem, heller du dette i en ildfast form som er stor nok til at bitene ikke ligger oppå hverandre, drysser tett med sesamfrø oppå og setter i ovnen på 225 grader. Det tar kanskje ti minutter før det er ferdig, så ris eller pasta bør settes i gang først. Brokkoli og tomater til, f.eks.

3) Sett på ris. Smelt en god klump smør i stor stekepanne, press 4-5 hvitløkbåter oppi og la det surre på ganske lav varme mens du skjærer kyllingfilet i biter. Ha kyllingen i stekepannen og skru opp varmen til ganske varmt, rør/snu bitene til alle er litt stekt på alle sider. Ha i et par never cashewnøtter, dryss på en ts havsalt, press en sitron og hell over, rør rundt. Sett på lokk, skru ned varmen og kok brokkoli mens ris og kylling gjør seg ferdig. Dette er antagelig favorittretten til Poden hvis man ser bort fra pølser og sånt.