Sv: Aioli
Opprinnelig lagt inn av Interference, her.
Men aioli laget på kun olje og hvitløk er ikke godt! 
Det må være egg i. (synes jeg)
:jobber også med mat og har jobbet på storkjøkken som lager veldig mye mat fra bunnen av:
Å ikke like ailoi laget uten eggeplomme er jo en smaksak.
Det er masse jeg ikke liker som jeg må kunne lage og smake til slik at det smaker riktig.
Noen få ting som jeg lager må jeg spytte ut igjen etter å ha smakt på fordi jeg synes det er så dårlig, men jeg vet hvordan det skal smake.
__________________
Det er kokkens rett - når maten er ferdig skal han være mett.
|
30-12-08, 00:05
Trådet visning