Sv: Din beste kalkunoppskrift
Tusen takk for fine svar.
Opprinnelig lagt inn av 3barnsmor, her.
Jeg har god erfaring med å steke kalkunen på lav temperatur lenge. Steke på 90-100 grader og ca 1 time eller litt over per kg kalkun. Steke til tempen er litt over 70 grader. Bruk steketermometer. Kalkunen bør ikke stuffes når en steker på denne måten, evt. kun stuffe med frukt.
Ved å steke på denne måten blir kalkunen mye mer saftig enn når man steker med høyere temperatur. Anbefales virkelig!
Dette høres bra ut, må prøves.
Koma:  , jeg kanskje øker på mengden og slokner før oppvasken |
21-11-08, 20:21
Trådet visning