Gram oppgitt i dl

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Det er forskjell på flytende og tørre varer. Står det feks. 1 dl rømme, er det 100 gram. Det samme med feks. cottage cheese. Mel er det visst annerledes med.

Det er ikke helt så enkelt. Vann veier nøyaktig 100 g pr. desiliter. (Det er sånn "gram" er definert.) Flytende ting med mye fett i, som fløte og rømme, veier derimot mindre, fordi fett er lettere enn vann. (Det er derfor fløten flyter til topps i melk som ikke er homogenisert, og derfor olje eller smeltet smør blir liggende på toppen når man heller det i vann.) Tørre varer har forskjellig egenvekt, det kommer f.eks. an på hvor store "kornene" er (det er plass til mer luft mellom store biter enn mellom små) og hvor luftig selve materialet er. Salt er tettere, og veier dermed mer, enn f.eks. havrenøtter. Det lureste, hvis man mangler vekt, er å finne en tabell med omregning for ulike varer - Google kan sikkert være behjelpelig.