Hva skal en ettåring være forsiktig med i matveien?

[Søster]

Mat med høyt nitratinnhold.

Opprinnelig lagt inn av Mat for Spedbarn

Grønnsakene spinat, rødbete, bladselleri, nesle og mangold inneholder mye nitrat. Dette kan omdannes til nitritt. Nitritt hindrer transporten av oksygen til kroppens celler. Spedbarn er spesielt utsatt fordi de opptar nitritt raskt i blodet. Vent derfor med å gi barnet store mengder av disse grønnsakene til barnet er over ett år gammelt.