Sukkerpasta - til kakelokk

[Hjertensfryd]

Er det noko slikt du er på jakt etter ?

Dette er en marsipan-lignende deig som kan brukes istede for marsipan. Den er veldig god som lokk på sjokoladekake.
200 gr marshmellows
2 ss vann
2 ss smeltet delfiafett (eller matolje)
ca. 500 gr melis

Ha vann og marsmellows i en stor bolle og sett det i microbølgeovnen i ca 2 minutter til det puffer opp. Ta det ut og ha i fettet. (og konditorfarge om man ønsker det) Ha i melisen litt av gangen og rør godt. Bruk gjerne mixmaster. Hell deigen på bakebordet og elt inn resten av melisen.

Denne mengden passer til en normal rund kake og evt. litt pynt. Deigen holder seg lenge i en plastpose i kjøleskapet, men bør være romtemperert før bruk. Bruk gjerne litt mel, ikke melis når den skal eltes ut, da den kan være klebrig. Den har samme konsistens som marsipan, men er noe lettere å arbeide med.