Gi meg en oppskrift på soppsaus

[Gwen]

Opprinnelig lagt inn av Tertit, her.

Blir det ikke melsmak da? Hvetemel skal vel kokes inn, mens f.eks mausenna ikke trenger å kokes inn.

Blir ikke melsmak så lenge du lar den godgjøre seg sammen med soppen i 30 sek. til 1 min. og så lar det hele koke 2-3 min etter væsken er tilsatt.

Opprinnelig lagt inn av Pia, her.

Er det sånn at sjampiser setter lite smak?

Vel, sjampinjongen setter ikke store smaken på sausen, men når du har stekt den vil det være smaker (karamelisert "kraft" fra soppen) igjen i pannen og den setter smak. Og så vil det være smak når du spiser det/biter igjennom soppen da selvfølgelig.