Grovbrød
300 g fin hvete
200 g grov hvete
300 g sammalt rug
100 g bygg
100 g havregryn
100 g blandet frø
1 pk tørrgjær
1-2 ss honning eller sirup
2 ts salt
2 ss olivenolje
6-7 dl 37-40 'C blanding av kesam og vann
Bland alt det tørre og ha i væsken, deigen skal ikke være for fast. Hev i 45-60 minutter, bak ut to brød, ha i smurte former, etterhev under kjøkkenhåndkle i 30-60 minutter (til emnene har nådd kanten av formene) og stek i 45-50 minutter på 200 C.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|
14-09-06, 19:32
Trådet visning