Hvorfor sitronsyre i råsaft?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Brusflasker krymper i alle fall om man har kokvarm saft i dem.

Det oppdaget jeg da jeg tappet sagt fra saftkokeren over i en brusflaske. Som da var altså rimelig kokvarm. Når flaska var ca 2/3 full krympa den 1/3 og var derved brått helt full... Jeg holdt rundt flaska og det sekundet det tok før jeg rakk skjønne hva som hadde skjedd og heve flaska høyere enn punktet hvor safta kom ut fra kokeren.... medførte brannsår fra tuppen på tommel og ut til tuppen av pekefinger.

Takk for advarsel!

Men kom på nå at jeg jo ikke skal koke saften.

Men jeg har glassflasker. De kan jo fryses hvis jeg ikke fyller dem helt opp.