Skillingsboller/kanelboller

[kisha]

KANELBOLLER

250 - ca. 8 min.

storporsjon................ liten porsjon

50 g............................. 50g gjær
150 g ........................100 g smør / margarin
5 dl.............................. 3 dl melk
1,5 dl ..........................1 dl sukker
1 ts ...........................0,5 ts salt
1 ts ..........................0,5 ts støtt kardemomme
ca. 15 dl .................ca. 9dl hvetemel

Sett deigen til heving til den blir passe stor.
Kjevl ut deigen i to eller 4 firkanter etter hvor stor deigen er. Smør på smør/margarin og ha på sukker og kanel. Rulles sammen til en pølse og skjæres i ca. 1 cm tykke skiver. Disse legges på stekebrettet

[Nenne]

Jeg bruker ofte tørrgjær ellers kunne jeg jo aldri spontanbake.

Her er min bolleoppskrift som egner seg ypperlig til utkjevling.

16 boller

600 gram hvetemel
100 gram sukker
1/2 ts kardemomme
100 gram smør
50 gram gjær
3 1/2 dl melk.

evnt. rosiner

Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan.

Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille.

Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel. Ikke ta for lite! Det er kjempeskuffelse når det lukter nydelig av kanel og så smaker det nesten ingenting!

[Honda]

Jeg bruker bare tørrgjær. Men nå har de jo fått røde tørr gjær pakker på butikkene,som er beregnet til [søt] hvetedeiger.
Har ikke prøvd den men tenkte jeg skulle gjøre det før julebaksten

[Fluke]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Jeg bruker ofte tørrgjær ellers kunne jeg jo aldri spontanbake.

Her er min bolleoppskrift som egner seg ypperlig til utkjevling.

16 boller

600 gram hvetemel
100 gram sukker
1/2 ts kardemomme
100 gram smør
50 gram gjær
3 1/2 dl melk.

evnt. rosiner

Smøret smuldres i det tørre, gjæren løses opp i lunken melk. Elt deigen sammen og hev til dobbel størrelse. Bollene kan fylles med mandelmasse, tykk vaniljekrem eller marsipan.

Bollene skal etterheve på plata. Pensles med egg og stekes i ca. 15 minutter ved 225 grader på nederste rille.

Jeg lager ofte kanelsnurrer av denne bolleoppskriften. Da kjevler jeg ut til en stor firkant, smører et tynt lag smør over og strør med sukker og kanel. Ikke ta for lite! Det er kjempeskuffelse når det lukter nydelig av kanel og så smaker det nesten ingenting!

Jeg laget disse i dag og de ble knallgode! Takk for oppskrift Nenne. (Jeg droppet kardemomme, for det hadde jeg ikke.)

[Nenne]

Så fint.

[Magica]

Disse bakte jeg i dag, og de ble supergode!

Opprinnelig lagt inn av kisha, her.

KANELBOLLER

250 - ca. 8 min.

storporsjon................ liten porsjon

50 g............................. 50g gjær
150 g ........................100 g smør / margarin
5 dl.............................. 3 dl melk
1,5 dl ..........................1 dl sukker
1 ts ...........................0,5 ts salt
1 ts ..........................0,5 ts støtt kardemomme
ca. 15 dl .................ca. 9dl hvetemel

Sett deigen til heving til den blir passe stor.
Kjevl ut deigen i to eller 4 firkanter etter hvor stor deigen er. Smør på smør/margarin og ha på sukker og kanel. Rulles sammen til en pølse og skjæres i ca. 1 cm tykke skiver. Disse legges på stekebrettet