Lavkarbo for dummies ...

[Mei]

Hva er argumentene mot lavkarbo?

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Hva er argumentene mot lavkarbo?

Tja, at hjernen trenger karbohydrater. Pluss at det ikke er bærekraftig osv.

[Karamell]

Jeg skal prøve lavkarbo fra mandag av. Da har jeg en uke ferie alene og kan lage meg den frokosten jeg vil og den lunsjen jeg vil.

Jeg lurer på hvordan dere fikser lunsjen jeg. Jeg jobber et sted der jeg må ha med matpakke. Lager dere dere salat kvelden i forveien da eller?

[Garbella]

Har du micro på jobben?

Jeg har med:

- salat med diverse, ofte med gulost

- gryterett som jeg varmer i microen

- hjemmebak lavkarbobrød med egg eller ost som pålegg.

- omlett eller frittata

- hjemmelagede karbonader

Og alltid en stor salat ved siden av.

[007]

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

Har du micro på jobben?

Jeg har med:

- salat med diverse, ofte med gulost

- gryterett som jeg varmer i microen

- hjemmebak lavkarbobrød med egg eller ost som pålegg.

- omlett eller frittata

- hjemmelagede karbonader

Og alltid en stor salat ved siden av.

Smart!
Oppskrifter?

[Garbella]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Smart!
Oppskrifter?

Gryterett: Bruk ren karbonadedeig og knuste tomater. Ha i de grønnsakene du liker; løk, blackeyedbønner, paprika, bambusskudd, chili osv. Hiv på med krydder du liker og la dette småputre i et par timer.

Hildeborgs soyaproteinbrød:
5 egg
0,5 dl. rapsolje (eller annan olje)
1-2 ts LO-salt eller seltin.
2 dl. sæterrømme eller mat yoghurt
2dl. vatn
1 ss bakepulver
100 gr. kruskakli
100 gr. sesamfrø
100 gr. linfrø
50- 100 gr. valnøtter eller solsikkefrø
175 gr ketolyse soyaprotein

Steikast på 175 grader på midterste rille i 50 min.

Karbonader: Ren karbonadedeig blandes med salt, pepper og ett egg. Stekes i smør.

Frittata: 6 egg piskes, ha i litt vann. Surr en liten løk i panna, hell over ferdig kokt brokkoli (den bør ikke være helt myk). Hell over eggene. Oliven delt i to drysses over og del opp en feta og fordel på toppen. Stekes under lokk på lav varme til den setter seg. Hiv så hele steikepanna inn i ovnen og sett på grillen til toppen blir gylden. Husk aluminiumsfolie på håndtaket om dette er av plast.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Smart!
Oppskrifter?

Har du sett i lavkarbo-oppskriftstråden min? Der ligger det maange. Jeg har lagt ut linken her i tråden.

[007]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Har du sett i lavkarbo-oppskriftstråden min? Der ligger det maange. Jeg har lagt ut linken her i tråden.

Ja, den har jeg vært innom. Må finlese mer når barna er i seng og jeg får litt bedre nett-tid.

Takk for linker.

[Karamell]

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

Har du micro på jobben?

Jeg har med:

- salat med diverse, ofte med gulost

- gryterett som jeg varmer i microen

- hjemmebak lavkarbobrød med egg eller ost som pålegg.

- omlett eller frittata

- hjemmelagede karbonader

Og alltid en stor salat ved siden av.

Micro: vet ikke, begynner i ny jobb om 14 dager.

[007]

Opprinnelig lagt inn av Georgine, her.

a) Jeg lager mat som gjør at jeg koker ris/pasta/poteter til ungene, jeg tar salat ved siden av.
b) Etter 1 1/2 år på lavkarbo har jeg lært mange knep for rask matlaging fra bunnen av.
c) Matbudsjettet mitt har økt med snitt på 700 kroner måneden.
d) Det er fettet sammen med karbohydratene som er farlig, ikke fettet i seg selv.

Ja det virker, jeg gikk ned 20 kg på ca 20 uker og har siden holdt vekten. Har noen små ønskekilo jeg vil ha bort og som jeg sliter med, men har nå normal BMI.

Takk for saklig svar og gode råd.
Vedr. fett og karbohydrater, har du noe å vise til? En link e.l? (Kanskje det var dette som stod i Isets linker, jeg har ikke fått tid til å lese dem).

[Garbella]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Takk for saklig svar og gode råd.
Vedr. fett og karbohydrater, har du noe å vise til? En link e.l? (Kanskje det var dette som stod i Isets linker, jeg har ikke fått tid til å lese dem).

Iset er en reser på linker og om hun ikke har lagt ut en slik om dette så kan hun sikker gjøre det.

Ellers så innholder Bedre uten brød av Lutz fra Lille Måne forlag en rekke kilder fra forskning over 5 tiår. Den kan lånes på biblioteket. Den er verdt å bruke noen timer på.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Liven, her.

Takk for saklig svar og gode råd.
Vedr. fett og karbohydrater, har du noe å vise til? En link e.l? (Kanskje det var dette som stod i Isets linker, jeg har ikke fått tid til å lese dem).

Det står i linkene jeg la ut ja, i tillegg står det litt her:

http://www.dagbladet.no/dinside/2007/03/07/494262.html

http://www.forskning.no/Artikler/200...r/1159433064.4

Tidenes beste lavkarbobok, jeg kaller den Bibelen:

http://lillemaane.no/katalog/bedre_uten_brod.html

Nedenfor der er det en haug med linker relatert til boka og lavkarbo generelt. Veldig interessant!