Nyttårsmeny 2014

[Fløyel]

Folket får Kir Royale når de kommer, ungene cider.

Vi blir 8 til bords og på menyen står kalkun, men i år kjører vi rene fileter, jeg syntes det blir voldsomt med hele skroget og syntes kjøttet blir saftigere når jeg steker kun fileter. Serveres med rosenkål, aspargesbønner, mandelpotet, portvinsgele og rødvinsgele og ikke minst min fløtesaus. Ungene hadde klart seg lenge med poteter og saus - men den er utrolig god om jeg skal skryte av meg selv. Har ikke oppskrift, den koker i flere timer og jeg må alltid smake meg frem.

Til dessert - varme brownies og vaniljeis. Setter brownien i ovnen når kalkunen tas ut.