Brød uten hvete og rug?

[ingling]

Nei, jeg elter vel ikke noe mer. Nå er det mange år siden jeg har bakt med hvete, men jeg tror jeg gjør det ganske likt, altså. Jeg spiser lite brød nå, men bruker uansett spelt i all bakst hjemme, mannen foretrekker det også nå. Så pizzadeig, brød, rundstykker, boller osv. hos oss er alltid laget av spelt. I brød bruker jeg grov og fin spelt, og som regel en del linfrø, solsikkefrø og noen ganger gresskarfrø. Bruker nok litt mer mel enn jeg ville gjort med hvete siden det blir litt løsere, ellers ikke noen forskjell.

Håper det hjelper på magen! Jeg ble mye bedre av å kutte hvete og rug, merker forskjell med en gang hvis jeg får i meg noe av det. Knekkebrød med mye rug var helt drepen for meg.

[Honda]

Opprinnelig lagt inn av ingling, her.

Nei, jeg elter vel ikke noe mer. Nå er det mange år siden jeg har bakt med hvete, men jeg tror jeg gjør det ganske likt, altså. Jeg spiser lite brød nå, men bruker uansett spelt i all bakst hjemme, mannen foretrekker det også nå. Så pizzadeig, brød, rundstykker, boller osv. hos oss er alltid laget av spelt. .

Bruker du bare fint siktet spelt i boller

Jeg skal unngå hvetemel så har i påsken eksprimintert med spelt mel. Laget muffins osv. Pizza har jeg ikke prøvd enda.

Kan man lage kaker med speltmel?

[ingling]

Opprinnelig lagt inn av Honda, her.

Bruker du bare fint siktet spelt i boller

Jeg skal unngå hvetemel så har i påsken eksprimintert med spelt mel. Laget muffins osv. Pizza har jeg ikke prøvd enda.

Kan man lage kaker med speltmel?

Ja, eller jeg har ofte litt grov spelt i tillegg. Kaker går helt fint, ja.

[Honda]

Supert. Tusen takk Da blir det prøvekakebaking før helgen Skal feire ungene burdag da for familien så det passer jo bra å bruke de som prøvekaniner

[IzziCreo]

Opprinnelig lagt inn av Honda, her.

Bruker du bare fint siktet spelt i boller

Jeg skal unngå hvetemel så har i påsken eksprimintert med spelt mel. Laget muffins osv. Pizza har jeg ikke prøvd enda.

Kan man lage kaker med speltmel?

Denne pizzadeigen med spelt ble helt super! Det funket nemlig ikke like bra å bruke den vanlige pizzadeigoppskriften vi vanligvis bruker. Vann- og melforholdet er noe annerledes med spelt enn vanlig hvetemel.

[Honda]

Opprinnelig lagt inn av IzziCreo, her.

Denne pizzadeigen med spelt ble helt super! Det funket nemlig ikke like bra å bruke den vanlige pizzadeigoppskriften vi vanligvis bruker. Vann- og melforholdet er noe annerledes med spelt enn vanlig hvetemel.

meg har denne til heving… Men så er det store spørsmålet. Hvor mange grader og hvor lenge skal jeg steike den?
pizza
Har bare brukt å kjøp pizza på resturanter før pga jeg synnes det er et herk å lage de men nå MÅ jeg lage selv om jeg skal ha pizza

[Cumulus]

Hvis du har hveteintoleranse skal du holde deg unna spelt. Det er i samme familie som hvete, og jeg har måttet kutte begge deler pga intoleranse. Jeg ble IKKEbedre av å gå over til spelt. Sikker på at du ikke har candida?

[Nera]

Opprinnelig lagt inn av Cumulus, her.

Hvis du har hveteintoleranse skal du holde deg unna spelt. Det er i samme familie som hvete, og jeg har måttet kutte begge deler pga intoleranse. Jeg ble IKKEbedre av å gå over til spelt. Sikker på at du ikke har candida?

For min del ble jeg veldig mye bedre av å kutte hvete, rug og laktose, samt de verste frukt- og grønnsakssynderne, og dersom jeg er sløv, blir jeg også verre igjen, så da antar jeg jeg har løst litt av mysteriet for min del.

[Cumulus]

Opprinnelig lagt inn av Nera, her.

For min del ble jeg veldig mye bedre av å kutte hvete, rug og laktose, samt de verste frukt- og grønnsakssynderne, og dersom jeg er sløv, blir jeg også verre igjen, så da antar jeg jeg har løst litt av mysteriet for min del.

Så bra, for hadde det vært candida måtte du kuttet sukker... det er såå kjipt...