Hvorfor er taco regnet som usunn mat?

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av LilleBulla, her.

har du noe info om det?

Jeg spør av nyskjerrighet, altså, for alle steder jeg finner info om det står det kun at det er mettet fett, og jeg er ikke overbevist om at det er så farlig i moderate doser.

miljø- og etikkargumentet er definitivt viktig, men det gjør jo ikke tacoen usunn, bare miljøfarlig

Googler litt og finner som du sier at at palmeolje inneholder mye mettet fett, og spesielt den mettede fettsyren palmitinsyre, som er sterkt kolesteroldrivende. Det er også denne fettsyren som gjør som gjør fettet fast ved romtemperatur, og da produsentene måtte finne en billig erstatning for transfett var palmeolje et praktisk valg ... Ondt skal ondt fordrive.