Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

[Garamond]

Opprinnelig lagt inn av Elin, her.

Det stilles altfor få krav til de som skal starte spisested i dette landet, og altfor mange har altfor høye tanker om seg selv på kjøkkenet helt uten grunn. Det er en grunn til at Pizza Grandiosa er Norges mest kjøpte ferdig-fryse-pizza og selger 27 millioner av driten hvert år til nordmenn. Dessuten har en eller annen luring funnet ut at Pizza Grandiosa kan merkes med nøkkelhullet og i 2008 fikk Grandiosa sågar Dagligvareprisen....

Veldig enig i dette. Og nå, når jeg nettopp kom ut av en matbutikk lurer jeg på hvorfor utvalget er så dårlig her i Norge og hvorfor alt er pakket i plast og papp. Hvis man vil ha en ordentlig roquefortost eller camembert, eller en ordentlig pølse er det nesten ingen som har og de som har gir blaffen i hvor lenge produktet har vært lagret eller om det i det hele tatt er spiselig.

Norge er et rikt land. Vi burde forlange skikkelig mat i butikkene

[Elin]

Opprinnelig lagt inn av Garamond, her.

Norge er et rikt land. Vi burde forlange skikkelig mat i butikkene

Det er forbrukerne som bestemmer matvare-utvalget i butikkene. Så lenge dritt selger så selges det mer dritt. Nordmenn er verdensmestere i å si ting som at alt er dyrt og fælt, men samtidig vil vi ikke betaler mer for bedre, og det til tross for hvor rike vi er.

Mat er kultur. I Norge har vi ikke kommet så langt at vi har forstått det helt. Vi er på vei, men ikke framme.

[Brutus_]

Har litt lyst til å trekke inn et argument som han landbruks-Brækk hadde i en debatt med Hellstrøm. Han trakk frem de historiske linjer med nøysomhet og ekstrem utnytting av råvarer som en motsats til det gastronomiske idealbildet vi kjennere sitter med på vår høye hest i dag. Nordmenn har spist for å bli mett, ikke for å følge ganen eller ett eller annet ernæringsfysiologisk program. Så har man spist det meste av de fleste husdyr, inkludert blod. Av svin og fe. Poterer og masse kreative melkeprodukter, som man må være ekstremnostalgiker for å mene at er en fryd for ganen. I et slikt perspektiv passer grændis og ferdigmat som forfriskenede delikatesser til en pris som tilsvarer litt mer enn et halvt kilo blodklubb. Ikke tilfeldig ligger grændisfabrikken på Sunnmøre. den mest nøysomme og gudfryktige del av landet, der Luthers protestantiske etikk fremdeles lever i sin lukkede idealtilstand.

[Strå]

Brutus kan få sagt det - av og til. Litt slitsomt å finne det utvalget jeg vil ha. Alternativet er å dra lange veier, med bil, og det liker jeg jo heller ikke.

Jeg er litt der at skal jeg først betale for at andre lager mat til meg, vil jeg at den skal være god, enten det er fra restaurant, kafe eller ferdigmat. Det siste finnes det ikke gode varianter av (har testet, så det så).

[Garamond]

Det burde vært en godkjent-merking på restauranter. Nå vet vi egentlig ikke hva vi får, bare hva vi må betale.'

Mattilsynet stenger ofte spisesteder, men de åpner igjen etter en stund. Det burde vært et system hvor vi også kunne få vite at et spisested har vært inspisert nylig og funnet i orden.

[Teofelia]

Opprinnelig lagt inn av Garamond, her.

Det burde vært en godkjent-merking på restauranter. Nå vet vi egentlig ikke hva vi får, bare hva vi må betale.'

Mattilsynet stenger ofte spisesteder, men de åpner igjen etter en stund. Det burde vært et system hvor vi også kunne få vite at et spisested har vært inspisert nylig og funnet i orden.

Det er det jo. Spisesteder er pålagt å ha Mattilsynets rapport hengende synlig, og der vises kontroller minst tre år tilbake i tid.