Hvordan steke pene hamburgere?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Sånn ca.
For å få lov til å kalle parmesan for parmesan skal kuene beite så og så mange meter over havet, i DET spesielle området, det er (hvis jeg ikke husker helt feil) en spesiell type kuer og. Så skal de melkes sånn og slik, melken skal fraktes på sånn og slik måte til DET meieriet som har lov til å lage parmesan på akkurat DEN måten. (Reggiano har jo sånn italiensk merkevaremerking d.O.p ellernoe sånt)
Hvis da kuene har beitet lengre nede i den åssiden, eller melken har blitt fraktet feil, eller noe har blitt gjort feil, så oppfyller de ikke kravene til den merkingen og har således ikke lov til å kalle produktet parmesan, selv om det er akkurat samme produktet. Da blir det hetende noe annet, i dette tilfellet Grana padano, som henspeiler til området nedenfor det godkjente parmesanområdet.


Det er så kult!
Hvis du lurer på hva som skal til for å få lov til å kalle en ost camembert kan jeg fortelle deg det og.
Eventuelt hva som er så spesielt med roquefort, eller enkelte av de andre kule ostene.

Jeg elsker å kjenne deg, faktisk. Vi er jo like ostefrelste!