Hva serveres på julaften?

[Tjorven]

Vi har også begrenset med kjøkkenplass, "bare" en stekeovn og 4 soner på komfyren. Men denne gangen lar det seg gjøre siden ribba kan langtidssteke i ovnen mens pinnekjøttet dampes. Hvis vi vil skjerpe pinnekjøttet, så gjør vi det mens ribba hviler, for det skal den jo uansett.

Vossakorven dampes i samme kjele som kjøttet. Potetene kokes tidlig og legges inntullet i potetfatet i en dyne (og holder seg overraskende varme). Da er det egentlig bare saus og kålrabistappe som gjenstår. Det lar seg gjøre.

(Mannen min kommer fra en øy ute i havgapet hvor de visstnok har en slags hvit løksaus til pinnekjøtt. Underlig nok er det jeg som må stå for denne enda jeg ikke har noe forhold til saus til pinnekjøtt, men mannen sier jeg treffer.)