Diagnose: Cøliaki

[ingling]

Skjønner godt at det er en stor overgang, altså. Jeg tåler ikke melk (litt ost går bra), egg, sukker, hvete, rug eller store mengder gjær, og det legger unektelig en del begrensninger på hva en kan spise. I tillegg er det dyrt fordi jeg ikke har en diagnose som kvalifiserer til støtte. Men som mange andre har nevnt, finnes det heldigvis en masse muligheter. Frukt, grønt, kjøtt, fisk, nøtter. osv osv. Og i og med at cøliaki og matintoleranser begynner å bli mer og mer vanlig, blir også verden rundt mer vant til å takle det. På arbeidsplassen min har nesten alle glutenfrie alternativer når de ordner til fredagskos, for eksempel. Det går helt sikkert bra etterhvert!