Lever du bra på lavkarbo?

[Harriet Vane]

Jeg tror margarin, og særlig den margarinen som var da vi vokste opp var like kreftfremkallende og skummel som lightbrus. Den er nok noe bedre nå, men den smaker fremdeles stort sett høgg. Jeg er en enkel sjel og bruker bare smør på skiva og smør og rapsolje i blanding til steking. Men jeg bruker lettrømme, lettmelk og matfløte, spiser lite bacon og bruker mye go'og mager-varianter i pålegg. Jeg tror ikke melkefett er det aller verste man kan ha i seg, så sant det er en del av et balansert kosthold, der det også forekommer andre typer fett og proteinkilder. Mettet fett og mettet fett er så mangt, det er fra Flott matfett og potetgull til mager kesam, det er en lang skala.