Skal dere bake boller i helga?

zinatara · 25-02-14, 19:56

Kom en dame på døra i dag med fastelavnsris til salgs. Så da har vi jo en unnskyldning for å bake i helga.

Så hva slags boller baker dere? Og er det noen som har tips om gode oppskrifter?

Macky · 25-02-14, 19:57

Har vurdert det ja, bakte havreboller idag, og de var skikkelig god:-)

Cauchy · 25-02-14, 20:00

Jeg synes bollene på Trines matblogg er kjempegode:
http://trinesmatblogg.no/2011/10/25/rosinboller/

Kan fint bakes uten rosiner.

Bomull · 02-03-14, 19:27

Opprinnelig lagt inn av Isrose, her.

Jeg synes bollene på Trines matblogg er kjempegode:
http://trinesmatblogg.no/2011/10/25/rosinboller/

Kan fint bakes uten rosiner.

Kjempegode!

Vi har hatt variant med både rosiner og krem/vaniljekrem her i dag.

Ole Brumm · 02-03-14, 19:37

Jeg brukte også Trines bolleoppskrift, gode!
Og nå har jeg forspist meg på boller.

Syrinx · 02-03-14, 20:19

Jeg prøvde trikset med å smøre melange over bollene før steiking. Det slo godt an, godt med den litt salte skorpa. Lille Bendik spiste kun utsiden på bollen sin.

Matilda · 25-02-14, 20:05

Jeg synes det må være fastelavnsboller på fastelavnssøndag, ja, men har vel ikke finni den perfekte oppskriften. I år har jeg planer om å gå for den varianten som funker best, så langt: Få faren min til å bake. Vi er bedt i bryllup på lørdag, ungene skal til foreldrene mine. Det passer helt perfekt å få servert boller når vi skal hente dem ... Pappa pleier å bake noe med ungene når de er der uansett.

Syrinx · 25-02-14, 20:12

Ja, det blir boller. Bruker min vanlige bolleoppskrift, det blir skikkelig gode og luftige boller.
Fyller med marsipan, krem og syltetøy.

løve70 · 25-02-14, 20:16

Boller blir det ja. Skal på hytta med min mor og hun har visst planer om både rosinboller og berlinerboller i tillegg til vanlige.

Denne oppskriften er så langt den beste jeg har funnet på kanelsnurrer:
Kanelsnurrer

Til ca 20 - 24 boller trenger du:

50 gram gjær
5 dl lunken H-melk
150 gram sukker
15 gram salt
15 gram kardemomme
1 kg hvetemel
1 stort egg
150 gram mykt smør i terninger

Fyll:

125 gram mykt smør
125 gram sukker
2 ss kanel

sammenvispet egg til pensling
perlesukker

Ha alle ingredienser unntatt smøret i en bolle og elt i ca 8-10 minutter til deigen er smidig og slipper kantene. Tilsett smør i terninger, og elt i ca 10 minutter til. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen.
Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 1 time.
Kjevle ut deigen til et rektangel, ca 40 x 50 cm.
Smør smøret jevnt utover. Strø over sukker og kanel.
Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over.
Kjevle ut deigen igjen til en leiv på ca 30 x 50 cm.
Del leiven i tynne strimler på tvers. Snurr hver strimmel og knyt sammen til en knute.
Legg bollene på bakepapirkledte stekeplater med litt avstand fra hverandre. Dekk til med et kjøkkenhåndkle.
Etterhev bollene i ca 45 minutter.
Pensle med sammenvispet egg, og strø over perlesukker.
Stek bollene ved 200 grader i ca 12-16 minutter. Ikke stek for lenge. (Jeg måtte steke mine ganske lenge, 16-17 min - de var ganske store)
Avkjøl på rist

Odelia · 25-02-14, 20:22

Jepp! Vanlige hveteboller med syltetøy og krem (og uten krem for de av oss som skal ha det) eller vaniljekrem, med melis på toppen

Palmen · 25-02-14, 20:25

Jeg skal bake! Her blir det antagelig bare vanlige rosinboller, ingen av oss er veldig glade i boller med krem. Men rosinboller og kanskje et melisdryss på toppen blir det.

Cuyahoga · 25-02-14, 20:31

Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

veobra · 25-02-14, 20:40

Ja, vi skal bake vanlige hveteboller. De serveres med krem og melis, og syltetøy hvis ungene ber om det. Jeg synes ikke det er så viktig med syltetøy.

Odelia · 25-02-14, 20:40

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

Åhhhh Eller vaniljekrem sprøytet inni Jeg bør visst pelle meg langt ut av tråden om jeg ikke skal rulle før helga

Taien · 25-02-14, 20:42

Her blir det boller med vaniljekrem. Og kanelknuter.

Tallulah · 25-02-14, 20:44

Jepp, men ikke med krem. Jeg bruker bolleoppskriften fra det søte liv, der man koker opp melk og melis, og tenker å dytte ulike godsaker i midten; sjokolade, seigmenn og marshmallows.

Guttemammis · 25-02-14, 21:10

Seff! Bollemesteren skal bake deilige og luftige boller.
Knar inn smøret i deigen, i stedet for å smelte med melken, da blir deigen fantastisk.

Pleier å piske krem, men mannen jobber helg og det er han som er mest glad i det,
så da blir det nok bare boller (kanskje med melis eller smeltet sjokolade på).

Malama · 25-02-14, 21:15

Jepp, det skal bakes boller, selvsagt. Serveres med krem og melisdryss.

IzziCreo · 25-02-14, 21:26

Ja, selvsagt Men denne gangen skal jeg teste å bake med spelt siden jeg ikke tåler hvete lengre. Blir spennende og håper på et supert resultat. Bruker oppskriften til enn venninne. De er himmelske

frukt · 25-02-14, 21:56

Har bare dårlige erfaringer med glutenfri gjærbakst så det orker jeg ikke å styre med.

25-02-14, 19:56	#1
zinatara Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 6.771	Skal dere bake boller i helga? Kom en dame på døra i dag med fastelavnsris til salgs. Så da har vi jo en unnskyldning for å bake i helga. Så hva slags boller baker dere? Og er det noen som har tips om gode oppskrifter?

25-02-14, 19:57	#2
Macky Flink jente Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.303	Sv: Skal dere bake boller i helga? Har vurdert det ja, bakte havreboller idag, og de var skikkelig god:-)

25-02-14, 20:00	#3
Cauchy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2012 Innlegg: 1.755	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg synes bollene på Trines matblogg er kjempegode: http://trinesmatblogg.no/2011/10/25/rosinboller/ Kan fint bakes uten rosiner.

02-03-14, 19:37	#5
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg brukte også Trines bolleoppskrift, gode! Og nå har jeg forspist meg på boller. __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

02-03-14, 20:19	#6
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.753 Blogginnlegg: 53	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg prøvde trikset med å smøre melange over bollene før steiking. Det slo godt an, godt med den litt salte skorpa. Lille Bendik spiste kun utsiden på bollen sin. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

25-02-14, 20:05	#7
Matilda Dig for victory! Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Østlandet Innlegg: 9.385 Blogginnlegg: 38	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg synes det må være fastelavnsboller på fastelavnssøndag, ja, men har vel ikke finni den perfekte oppskriften. I år har jeg planer om å gå for den varianten som funker best, så langt: Få faren min til å bake. Vi er bedt i bryllup på lørdag, ungene skal til foreldrene mine. Det passer helt perfekt å få servert boller når vi skal hente dem ... Pappa pleier å bake noe med ungene når de er der uansett. __________________ "These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone." — Roald Dahl, Matilda

25-02-14, 20:12	#8
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.753 Blogginnlegg: 53	Sv: Skal dere bake boller i helga? Ja, det blir boller. Bruker min vanlige bolleoppskrift, det blir skikkelig gode og luftige boller. Fyller med marsipan, krem og syltetøy. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

25-02-14, 20:16	#9
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.465	Sv: Skal dere bake boller i helga? Boller blir det ja. Skal på hytta med min mor og hun har visst planer om både rosinboller og berlinerboller i tillegg til vanlige. Denne oppskriften er så langt den beste jeg har funnet på kanelsnurrer: Kanelsnurrer Til ca 20 - 24 boller trenger du: 50 gram gjær 5 dl lunken H-melk 150 gram sukker 15 gram salt 15 gram kardemomme 1 kg hvetemel 1 stort egg 150 gram mykt smør i terninger Fyll: 125 gram mykt smør 125 gram sukker 2 ss kanel sammenvispet egg til pensling perlesukker Ha alle ingredienser unntatt smøret i en bolle og elt i ca 8-10 minutter til deigen er smidig og slipper kantene. Tilsett smør i terninger, og elt i ca 10 minutter til. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen. Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 1 time. Kjevle ut deigen til et rektangel, ca 40 x 50 cm. Smør smøret jevnt utover. Strø over sukker og kanel. Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over. Kjevle ut deigen igjen til en leiv på ca 30 x 50 cm. Del leiven i tynne strimler på tvers. Snurr hver strimmel og knyt sammen til en knute. Legg bollene på bakepapirkledte stekeplater med litt avstand fra hverandre. Dekk til med et kjøkkenhåndkle. Etterhev bollene i ca 45 minutter. Pensle med sammenvispet egg, og strø over perlesukker. Stek bollene ved 200 grader i ca 12-16 minutter. Ikke stek for lenge. (Jeg måtte steke mine ganske lenge, 16-17 min - de var ganske store) Avkjøl på rist

25-02-14, 20:22	#10
Odelia Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 4.834	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jepp! Vanlige hveteboller med syltetøy og krem (og uten krem for de av oss som skal ha det) eller vaniljekrem, med melis på toppen

25-02-14, 20:25	#11
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.565 Blogginnlegg: 178	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jeg skal bake! Her blir det antagelig bare vanlige rosinboller, ingen av oss er veldig glade i boller med krem. Men rosinboller og kanskje et melisdryss på toppen blir det. __________________ 2006 - 2012 - 2012

25-02-14, 20:31	#12
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.880 Blogginnlegg: 179	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam:

25-02-14, 20:40	#13
veobra på slep Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 11.246	Sv: Skal dere bake boller i helga? Ja, vi skal bake vanlige hveteboller. De serveres med krem og melis, og syltetøy hvis ungene ber om det. Jeg synes ikke det er så viktig med syltetøy. __________________ S.E.& O.

25-02-14, 20:40	#14
Odelia Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 4.834	Sv: Skal dere bake boller i helga? Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her. Jupp! Enten helt vanlige hveteboller, eller vanlige hveteboller med sjokoladebiter. :namnam: Åhhhh Eller vaniljekrem sprøytet inni Jeg bør visst pelle meg langt ut av tråden om jeg ikke skal rulle før helga

25-02-14, 20:42	#15
Taien lettere utlada Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Rogaland Innlegg: 8.347 Blogginnlegg: 272	Sv: Skal dere bake boller i helga? Her blir det boller med vaniljekrem. Og kanelknuter. __________________ Tvillinggutter 2010

25-02-14, 20:44	#16
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 60.193 Blogginnlegg: 639	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jepp, men ikke med krem. Jeg bruker bolleoppskriften fra det søte liv, der man koker opp melk og melis, og tenker å dytte ulike godsaker i midten; sjokolade, seigmenn og marshmallows. __________________

25-02-14, 21:10	#17
Guttemammis Sjokoholiker & hjemmekjær Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 8.309	Sv: Skal dere bake boller i helga? Seff! Bollemesteren skal bake deilige og luftige boller. Knar inn smøret i deigen, i stedet for å smelte med melken, da blir deigen fantastisk. Pleier å piske krem, men mannen jobber helg og det er han som er mest glad i det, så da blir det nok bare boller (kanskje med melis eller smeltet sjokolade på).

25-02-14, 21:15	#18
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 30.041	Sv: Skal dere bake boller i helga? Jepp, det skal bakes boller, selvsagt. Serveres med krem og melisdryss. __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

25-02-14, 21:26	#19
IzziCreo #IsItOctoberYet?! Medlem siden: Mar 2012 Innlegg: 13.489	Sv: Skal dere bake boller i helga? Ja, selvsagt Men denne gangen skal jeg teste å bake med spelt siden jeg ikke tåler hvete lengre. Blir spennende og håper på et supert resultat. Bruker oppskriften til enn venninne. De er himmelske __________________ For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light. Isabel/Izzi Creo

25-02-14, 21:56	#20
frukt finner ut av mye Medlem siden: Mar 2013 Innlegg: 25.111 Blogginnlegg: 267	Sv: Skal dere bake boller i helga? Har bare dårlige erfaringer med glutenfri gjærbakst så det orker jeg ikke å styre med. __________________ And I said to my body, softly, "I want to be your friend. It took a long breath and replied, "I've been waiting my whole life for this." ~ Nayyirah Waheed ~

Skal dere bake boller i helga?

Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?

Sv: Skal dere bake boller i helga?