Serafins tråd om å leve uten gluten, melk og sukker

[Serafin]

Please - hjelp meg!

Vi skal prøve kosthold uten gluten, melk og sukker til Storebror.

Vi starter med 2 uker melkefritt, så 2 uker glutenfritt, så 2 uker sukkerfritt. Så setter vi sammen 2 uker med melke + glutenfritt.
Jeg regner med at vi ender opp med melke og glutenfritt, og med store restriksjoner på sukker.

Men altså. Melkefritt. Første prosjekt.
Soya, havre og rismelk, den er grei.
Blå soft flora.
Hva kan vi erstatte yoghurt med?
Hvordan kan de lage kakao i barnehagen til turdager?
Er det melk i knekkebrød? (nei?)

[Lykken]

Jeg vil gjerne følge med i denne tråden, jeg.

[Hjertensfryd]

Du får tak i soya youghurt
Kakao kan du laga av havremelk eller varma opp sjokolademelk ( du får kjøpt ferdige dunkar med sjokomelk. Meiner den finnest i sortemanget til rismelk og soyamelk )

Knekkebrød kan inneholde melk ja.

[Honda]

Litt nyskjærrig...
Ser det er en del uker til men har et spørsmål:
sukrose(farin)fritt eller froktosefritt(fruktose består av 50% sukrose og 50% fruktose)?


Jeg kjenner flere som ikke tåler melk og de tåler heller ikke soya. Noe an kan være obs på.

[ingling]

Soyayoghurt er grei, men vær obs på at de aller fleste variantene inneholder sukker. Sojade naturell gjør ikke det. Sånn til dere skal sette sammen, tenker jeg på.

Soyasjokomelken kan sannsynligvis varmes opp, denne er også proppfull av sukker. Et bedre tips er nok kakao og rismelk, den er litt søt i seg selv uten å være tilsatt sukker. Evt smeltet sukkerfri sjokolade og rismelk. Havremelk er sikkert også bra, jeg bruker det til det aller meste i stedet for melk.

Knekkebrød: her tror jeg du bare må lese på pakkene. Det finnes helt sikkert en del uten melk.

Greien er egentlig å sjekke alle innholdsfortegnelser, for særlig melk er på de rareste steder. :tre års fartstid: Det er mange gode tips å hente her inne, heldigvis. Lykke til!

[trøtt]

til kakao bruker vi å blande havrefløte med havremelk, det blir bedre i smak

[Cuyahoga]

Jeg holder på å lære meg melke-, soya- og eggefri matlaging nå, og det går egentlig ganske bra, og du finner helt sikkert ut av det. Det er viktig å lese alle innholdsfortegnelser, for det finnes melk i utrolig mye. Vi skal ikke ha noe med melkeprotein og må f.eks unngå Crème fraiche, fløte, is, kasein, kaseinat, kesam, melk, margarin, myse, mysepulver, ost, ostepulver, rømme, smør, yoghurt, yoghurtpulver, tørrmelk etc. Det tar litt tid og sette seg inn i det, rett og slett.

Jeg synes havremelk i mat fungerer bra, men har ikke fått dreisen på havrefløte. Trøtt ga meg et fint tips om å øke fløtemengden og så tilsette mer fett.

Soyamelk og soyayoghurt har jeg ikke prøvd, siden broren til min melkeallergiker ikke tåler soya.

Jeg har ikke prøvd enda, men du får visst kjøpt melkefrie fiskeboller og sånne produkter på Obs. (Hvit saus kan lages på "blå margarin" og havremelk.)

Det er ikke melk i de knekkebrødene jeg har i skuffen, men knekkebrød kan man jo lage selv også. Det meste kan jo lages selv, om nødvendig.

Jeg synes pålegg er den største utfordringen, siden mitt barn som ikke skal ha melk ikke liker kjøttpålegg eller syltetøy. På ett eller annet tidspunkt går han nok lei av leverpostei.

Ellers finnes det en del oppskrifter på www.utenmelk.no og allergikokken.no.

Lykke til!

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Please - hjelp meg!

Vi skal prøve kosthold uten gluten, melk og sukker til Storebror.

Vi starter med 2 uker melkefritt, så 2 uker glutenfritt, så 2 uker sukkerfritt. Så setter vi sammen 2 uker med melke + glutenfritt.

Dere gjør vel ikke dette sånn på egenhånd? Hvis det er i regi av lege/institusjon, så synes jeg at dere skal kreve å få en kostplan.

[Serafin]

For å oppklare litt.
Han er ikke allergisk.
Dette prøver pga diagnose innen autismespektret.
Jeg har vært skeptisk, men psykolog på hab.team for barn anbefalte oss å prøve iallefall, hennes erfaring at noen mente det var OK, noen mente det ikke var ok.
Jeg har venninne som jobber på barneavlastning, og har 2 barn der som har veldig god effekt av dette.

Det er ingen ernæringsfysiolog på sykehuset her. Det er ingen private.
Jeg kommer selvfølgelig til å ta med guttungen til legen hvis vi ender opp med å fjerne både melk og gluten etter disse to ukene.
2 uker tar han ignen skade av, han spiser så lite og kjedelig fra før, at dette muligens kan gjøre at han får i seg flere næringsstoffer.

Jeg har ikke hjerte til å ikke prøve. For hva om de om 10-20 år finner ut at dette ER greia for de med autismespekterdiagnoser, også har ikke vi prøvd det engang, pga at noen sa at det ikke virket, pga at det virker mye jobb, fordi at vi ikke kan klare det alene etc.

[meisje]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Jeg har ikke hjerte til å ikke prøve. For hva om de om 10-20 år finner ut at dette ER greia for de med autismespekterdiagnoser, også har ikke vi prøvd det engang, pga at noen sa at det ikke virket, pga at det virker mye jobb, fordi at vi ikke kan klare det alene etc.

Den skjoenner jeg saa altfor godt, man gaar jo de ekstra milene man trenger for barna sine. Jeg har jo ogsaa proevd diett for min ene soenn, og kjent paa den der.

Likevel, tre stk spesialdietter 100%, med total tidshorisont paa seks uker, ser jeg som saa ambisioest, at det i praksis ikke lar seg gjennomfoere. Og saa skal dere kombinere de forskjellige diettene med hverandre. Jeg tror dere trenger mere tid for gjennomfoering, planlegging og observasjon. Det er svaert faa norske idag som lager all mat fra bunnen, det tar mye tid.

Anbefaler harryhandling for der har de bedre utvalg og priser i spesialmat.

[Serafin]

Opprinnelig lagt inn av meisje, her.

Den skjoenner jeg saa altfor godt, man gaar jo de ekstra milene man trenger for barna sine. Jeg har jo ogsaa proevd diett for min ene soenn, og kjent paa den der.

Likevel, tre stk spesialdietter 100%, med total tidshorisont paa seks uker, ser jeg som saa ambisioest, at det i praksis ikke lar seg gjennomfoere. Og saa skal dere kombinere de forskjellige diettene med hverandre. Jeg tror dere trenger mere tid for gjennomfoering, planlegging og observasjon. Det er svaert faa norske idag som lager all mat fra bunnen, det tar mye tid.

Anbefaler harryhandling for der har de bedre utvalg og priser i spesialmat.

Jeg har tenkt mye i natt ,og tror at vi gjør dette:
- Kutter melk nå på mandag, da det er grei skuring. Samtidig så innfører vi de glutenfrie knekkebrødene og brødene, først som sist. Slik får han tid til å venne seg til det.
- Etter 2-3-4 uker, alt ettersom det går å leve melkefritt med tanke på om han spiser, så kutter vi mer og mer gluten.
- Sukker kutter vi alt ekstra etc, litt sakte men sikkert.

Vi kommer også til å ta opp dette på ansvarsgruppemøte i dag. Jeg synes også at 2 uker per ting er litt lite, og kommer til å bruke mer tid på det. I løpet av 4-5 uker satser vi på å være melke og glutenfritt, og da bruke noen uker å se om vi ser noen forbedring.
Kanskje så mye som et par mnd.

Hun vi snakket om i går er barnepsykolog. Hun har nok erfaring med at dette kan hjelpe, men jeg tror ikke hun har så mye erfaring med HVORDAN det skal gjøres. Jeg kommer også til å bestille en legetime i løpet av kort tid, for å drøfte dette med fastlegen. Og hun kan da muligens greie å hoste opp en ernæringsfysiolog etterhvert.

Vi er nestne bare nødt til å ta det steg for steg, ettersom han har endel hang ups på mat også.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Hun vi snakket om i går er barnepsykolog. Hun har nok erfaring med at dette kan hjelpe, men jeg tror ikke hun har så mye erfaring med HVORDAN det skal gjøres. Jeg kommer også til å bestille en legetime i løpet av kort tid, for å drøfte dette med fastlegen. Og hun kan da muligens greie å hoste opp en ernæringsfysiolog etterhvert.

Vi er nestne bare nødt til å ta det steg for steg, ettersom han har endel hang ups på mat også.

Høres kjempebra ut!
Vær obs på at det er ikke alle ernæringsfysiologer som er like innkjørt i dette, eller er like "for" å bruke diett ift autisme.
Kanskje du kan kontakte NPIF og høre om de kjenner til noen gode ernæringsfysiologer der? (Evt. har du den kontakten jeg sendte deg. De virker veldig behjelpelige ift hvor man kan finne hjelp utomhus også)

[Serafin]

Eye-Q ja, det snakket mamma om i full fart i går. Min bror gikk på det da han var eldre, og det funket godt på han.

[Hjertensfryd]

Havrefløten til gogreen, egner seg ikkje i ovn eller aleine i matretter som skal koke litt. Denne skiller seg og blir berre ekkel.

[Serafin]

Dette er et forsøk for å se om det har postiv innvirkning på autismespekter problemer.

Hvis vi ser at det virker kommer vi til å få veiledning.

Jeg ser for meg at å kutte sukker helt og holdent er umulig. Der forsvinner nok "bare" ekstra og synlig sukker, om dere skjønner hva jeg mener?
Sukkeret i kaviaren og majonesen må nesten bare få være, hvis ikke er det absolutt ingenting som gutten spiser.

Det "enkle" er at han kun spiser:
- Knekkebrød
- Brød
- Kaviar
- Salami
- Smør
- En salamiskive i ny og ne.
- Brokkoli
- Spaghetti
- Ris
- Frukt
- Yoghurt.

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Dette er et forsøk for å se om det har postiv innvirkning på autismespekter problemer.

Hvis vi ser at det virker kommer vi til å få veiledning.

Jeg synes dere burde hatt veiledning fra dag 1. Dette er en ganske kraftig kostomlegging, så jeg synes ikke dette er noe man skal holde på med på egen hånd. Og hva slags positiv innvirkning venter dere å se? Har dere tatt tester på om han reagerer på gluten og melkeenzymer? Hvis dere ikke har slike håndfaste ting å måle, så er det veldig lett å "se det man vil se". Dessuten er tidsperspektivet altfor kort. Vi vurderte en lignende diett for sønnen vår, og da sa de at man ikke kan si noe som helst før etter seks måneder.

Jeg beklager at jeg er så negativ, men jeg blir litt oppgitt når folk sier at "men det er da bare å prøve". Jeg synes ikke det er "bare å prøve", all den tid det mest sannsynlig innebærer en voldsom omveltning for barnet samt at resultatene kun vil være basert på øyet som ser.

[Honda]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Dette er et forsøk for å se om det har postiv innvirkning på autismespekter problemer.

Hvis vi ser at det virker kommer vi til å få veiledning.

Jeg ser for meg at å kutte sukker helt og holdent er umulig. Der forsvinner nok "bare" ekstra og synlig sukker, om dere skjønner hva jeg mener?
Sukkeret i kaviaren og majonesen må nesten bare få være, hvis ikke er det absolutt ingenting som gutten spiser.

Det "enkle" er at han kun spiser:
- Knekkebrød
- Brød
- Kaviar
- Salami
- Smør
- En salamiskive i ny og ne.
- Brokkoli
- Spaghetti
- Ris
- Frukt
- Yoghurt.

Ja men er det sukkeret eller fruktosen sere skal kutte?
Min sønn tøler ikke fruktose så ergo han tåler ikke sukkert helle med at fruktose består av 50/50 med sukker og druesukker.druesukker tåler han.
Så skal du kutte fruktose må du kutte frukt og.
og ALT med sukker.
Saft er det bare fun saft som er ok.
Av "uekte" sukker er det bare splenda og naautren?!? som er ok. Ikke sukrin.
Brus er det bare cola ligth-pepsi max som er ok. For fanta er laget på frukt konsentrat
For eks om dere skal kutte alt.

[Serafin]

Vet dere, dere stiller spørsmål som jeg ikke har svar på, som jeg ikke har rukket å tenke på og som jeg ikke har hatt sjans til å ta stilling til.

Å kutte ALT sukker ser jeg på som umulig. Jeg ser at gutten reagerer negativt på mye sukker. Men vanlig mengde i normal kosthold går fint.

Han har tidligere reagert på melk, så den er grei.

Det er dette tilbudet vi har, det finnes ikke annet. Sykehuset her har ikke ernæringsfysiolog. Det har ikke hatt det på 1-2 år...

[trøtt]

Opprinnelig lagt inn av Urt, her.

Havrefløten til gogreen, egner seg ikkje i ovn eller aleine i matretter som skal koke litt. Denne skiller seg og blir berre ekkel.

Jeg har ikke prøvd gogreen, men oatley kan fint brukes til det du nevner her.

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Dette er et forsøk for å se om det har postiv innvirkning på autismespekter problemer.

Hvis vi ser at det virker kommer vi til å få veiledning.

Jeg ser for meg at å kutte sukker helt og holdent er umulig. Der forsvinner nok "bare" ekstra og synlig sukker, om dere skjønner hva jeg mener?
Sukkeret i kaviaren og majonesen må nesten bare få være, hvis ikke er det absolutt ingenting som gutten spiser.

Det "enkle" er at han kun spiser:
- Knekkebrød
- Brød
- Kaviar
- Salami
- Smør
- En salamiskive i ny og ne.
- Brokkoli
- Spaghetti
- Ris
- Frukt
- Yoghurt.

Denne listen er "positiv" i forhold til å kutte ut melk. Smør bytter du ut med soft spesial (blå soft), yoghurt med soyayoghurt og så kjøper du salami som er uten melk (bjerke har en type uten). Resten er som regel melkefritt.

[Honda]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Vet dere, dere stiller spørsmål som jeg ikke har svar på, som jeg ikke har rukket å tenke på og som jeg ikke har hatt sjans til å ta stilling til.

Å kutte ALT sukker ser jeg på som umulig. Jeg ser at gutten reagerer negativt på mye sukker. Men vanlig mengde i normal kosthold går fint.

Han har tidligere reagert på melk, så den er grei.

Det er dette tilbudet vi har, det finnes ikke annet. Sykehuset her har ikke ernæringsfysiolog. Det har ikke hatt det på 1-2 år...

Vi har kuttet 90% av all sukkeret og fruktosen og er egentlig ikke et problem. Må bare tenke over ting. Tenke at eks jus er ut -vann er inn
Og at eple er den frukten med mest fruktose i

Grønne grønnsaker er OK. Med gulrot er ut.
Rød paprika er ut - mens grønn ,lilla og gul er OK.
Mais er ut
Vanlig sukker er ut
Sjokolade er ut og popkorn eller saltpotetgull er ok.


Er bare eksempeler.Sier ikke hvordan du skal gjøre det. prøver bare å hjelpe Jeg har et hefte om fruktose jeg kan skrive stikkord av om du er int. Send meg en pm da


Men fruktosen er veldig enkel å finne ut av. Be om å bli henvist til en fruktose pusettest og en laktose pustetes.
Så slipper du å prøve selv først.