Hva skal dere ha til middag i dag?

Jeg har tatt opp kyllingfilet fra fryseren, så det blir noe med kylling ihvertfall, vet ikke helt hva enda...

Egentlig laks, potet og grønnsaker, men jeg glemte å ta laks ut av fryseren før jeg dro hjemmefra, så det spørs om jeg kanskje må finne på noe annet.

Vi skal ha taco i dag.

Flesker til med å lage guacamole. Det er så inderlig godt, men jeg glemmer veldig ofte å handle inn til det.

Fiskeboller i hvit saus med potet og grønnsaker til tenker jeg det blir her idag.

Vi skal ha japansk nuddelsuppe (udon) med svinekjøtt, purre, shiitakesopp og egg. Det er kjempegodt.

Toffskij skrev:

Vi skal ha japansk nuddelsuppe (udon) med svinekjøtt, purre, shiitakesopp og egg. Det er kjempegodt.

Oppskrift:
Trenger litt nytt her..

Hjemmelagd pizza med spekeskinke og tomat

pasta med chorizo og paprika fra Trines matblogg. Kjempegodt.
http://trinesmatblogg.no/2011/02/02/pasta-med-chorizo-og-paprika/

Che skrev:

pasta med chorizo og paprika fra Trines matblogg. Kjempegodt.
http://trinesmatblogg.no/2011/02/02/pasta-med-chorizo-og-paprika/

Åhå, det hørtes deilig ut!

Millen, her er oppskrift etter minne. Den krever en del japanske spesialvarer, det får man på Japantorget i Oslo, i hvert fall.

Kok 400 g udon-nudler til de er passelig al dente, skyll av med kaldt vann.

Kok opp 1,5 liter vann med 1 dl soyasaus, 3 ss sukker, 2 ss mirin (søt japansk kokevin) og et brev instant dashi (buljong av tørket tunfisk og kombu-tang).

Ha i strimlet svinekjøtt (ca. 400 g?), en purre i skiver, 5–6 shiitake-sopp i strimler (ferske eller tørkede, tørkede må bløtlegges i kokende vann først). Vent gjerne litt med svinekjøttet, det trenger ikke mange minuttenes koketid, mens purre og sopp gjerne kan få ti minutter.

Når alt er ferdig kokt, hell i fire lett sammenpiskede egg og la stå til eggemassen har stivnet nedi suppa. Jeg liker at det blir relativt store eggeklumper, ikke bare bittesmå flak, så jeg er nøye med å ikke røre, og lar eggemassen trekke, ikke koke.

Legg nudler i serveringsboller og øs varm suppe over. Server med rå, hakket vårløk og shichimi (japansk chilimiks med sesamfrø i).

Åh, både Che sin chorizopasta og nudelsuppen frister!

Men - det er "spis opp maten din"-modus i heimen for tiden, så vi skal spise opp pølserester. Da blir det pasta med pølse og pesto a la Irma

I dag skal vi ha fiskegrateng. Hvis nå bare jeg kunne kommet meg opp av sofaen og begynt å lage den.

Jeg har planer om å lage god gammeldags plukkfisk i dag, med råkostsalat til.

Eia skrev:

Åh, både Che sin chorizopasta og nudelsuppen frister!

Men - det er "spis opp maten din"-modus i heimen for tiden, så vi skal spise opp pølserester. Da blir det pasta med pølse og pesto a la Irma

pølse med pesto er storebrors absolutte favoritt. han liker velidg godt chorizopasta - det gjør begge gutta mine (som definitivt egentlig er farsematbarn)

Torsk med ertepuré, poteter og gulrøtter

Skilpaddecurry.

Ungene får ris med veggispølser og amerikansk blanding. Eldste liker curryen men helst i små mengder, da det blir litt sterkt, så hun spiser nok litt curry i tillegg.

Skilpaddecurry hørtes veldig spesielt ut, helt til jeg klikket på linken. Ser veldig god ut dog, så spørs om jeg ikke må prøve den en dag.

Bulgur med elg-rester.

Kyllingklubber stekt i ovnen med godt krydder, mos av potet og søtpotet, og så får jeg se om det ikke er litt tomat og agurk og sånt her. 🙂

Spagetti med kjøttsaus.

Min barndoms favoritt her i huset i dag. Nemlig fiskeboller i hvit saus, raspet gulrot, poteter og stekt bacon. Sjelden vi har det, men synes fremdeles det er skikkelig godt jeg.