Chocolate Cream Cheese Brownies

Tangerine skrev:

Hvordan er det oppskrytt? Jeg vurderer å lege den til fredag, men hvis den ikke er så veldig god, leger jeg heller en jeg vet er god 😉

Den er god. Stek den i en halvstor form (ikke den største langpanna), så blir den ennå bedre.

Dissidentene fikk det sikkert ikke til.

Den føles nok oppskrytt om man steker den for lenge . Da blir den helt vanlig. Den ene min ble slik i kantene.

Kaken ble god den, men en tanke oppskrytt ja. Og jeg stekte den i liten langpanne og ikke for lenge.

Jo, den er god, men ikke himmelsk. Men god nok til at jeg blir sur hver gang denne tråden dukker opp. Jeg som har startet et nytt og bedre liv, og ikke skal bake kaker i uken.

Jeg mener også at den er oppskrytt, litt sånn syrlig sjokoladekake. Men mulig jeg har gjort noe feil da jeg lagde den.

Mauser skrev:

Den er god. Stek den i en halvstor form (ikke den største langpanna), så blir den ennå bedre.

Dissidentene fikk det sikkert ikke til.

Hvor store er de halvstore formene? Jeg har en styggammel ovn med utdatert utstyr 😎

Lurer på om jeg skal bake litt i morgen?

Mulig jeg stekte den for lenge, men den var jo klissete og myk innvendig. Syns den bare smakte som hvilken som helst annen sjokoladekake. Hvis jeg skal bake den igjen skal jeg helt garantert droppe nøttene.

Jeg synes også den er oppskrytt. Favorittkaken er mye bedre.

Jeg laget denne i går, men 500 g ost. Smakte litt på et hjørne; godt!

Eg blei ikkje sånn kjempe imponert. Mektig og god ja, men ikkje noko meir enn det.

Den ligger i alle fall i frysaren og får nok ligga i fred der, til me får besøk ein gong.

Jeg spurte mannen om jeg skulle bake en kake i dag. Svaret var klart. CCbrownies.

Fibi skrev:

Jeg spurte mannen om jeg skulle bake en kake i dag. Svaret var klart. CCbrownies.

Min samboer sa at han likte R.O.O.Ms gulrotkake mye bedre.

Hadde med meg kake på jobb, fikk masse skryt!
En av kollegaene som aldri sier noe positivt om noe eller noen skrøt
uhemmet av kaken og ville ha oppskriften

Jeg hadde kaken i ovnen før klokken 0800 i dag tidlig. Mannen var passe imponert da han sto opp halv ti til kakeduft i hele huset, og et kakestykke på en tallerken, pent plassert på kjøkkenbordet sammen med en kaffekopp.

Jeg bakte denne til en av min manns kollegaer i går, og brukte 300 gram mel i stedetfor 200 gram. MYE bedre! Den ble allikevel "rå" men hadde en mye bedre konsistens. Det er den mest vellykkede versjonen jeg noensinne har laget.
I tillegg er ostemassen min ikke flytende, men mer som vaniljekrem, og da blir den også mye bedre.

Jeg sendte med mannen ca halvparten av det jeg lagde. Den ble VELDLIG godt mottatt. (Jeg stekte ca fem-ti minutter lenger enn i oppskriften, men det ble bare godt.) Han ene på jobben hadde gitt mannen klar beskjed om at dersom han ikke sparte et stykke i kjøleskapet til ham, så gikk han ut i streik.

Lurer på om jeg har lyst til å bake noe i dag også jeg. Jeg begynner å skjønne hvorfor du baker til mannens jobb. Det er ganske festlig når mannen kommer hjem med "du er visst drømmedama til XX-kommentarer".

Iset skrev:

Jeg bakte denne til en av min manns kollegaer i går, og brukte 300 gram mel i stedetfor 200 gram. MYE bedre! Den ble allikevel "rå" men hadde en mye bedre konsistens. Det er den mest vellykkede versjonen jeg noensinne har laget.
I tillegg er ostemassen min ikke flytende, men mer som vaniljekrem, og da blir den også mye bedre.

Hva gjør du for å ikke få den flytende da?

polarjenta skrev:

Hva gjør du for å ikke få den flytende da?

Noe så enkelt som å ikke kjøre den i hurtigmikser. Gjør jeg det, blir den som suppe. Jeg kjører den i en hakke-ting (Kitchen Chef?) fra Tupperware, med knivmunnstykke. Hvis man ikke har en sånn, kan man røre for hånd. Vet ikke hvorfor forskjellen i konsistens blir så enormt stor, mulig det er fordi hurtigmikseren kjører den for mye. Den skal piskes luftig, men ikke kjøres for hardt. Jeg har ikke prøvd med visp, mulig det også funker.

Jeg bruker stavmikseren med "mikse-enden", og min ostekrem blir også kremete og "fluffy", ikke rennende.