Hvor langt over best før-dato kan man gå med egg?

Fruktflua skrev:

Og jeg er ening i at det kastes for mye egg på grunn av for kort holdbarhetsdato, men det er en enorm forskjell på å spise egg 14 dager -tre uker etter holdbarhetsdato kontra 3 måneder. En stor forskjell.

Hva består den enorme forskjellen i, mener du? Matforsk finner altså ikke engang farlige bakterier i egg som er syv måneder gamle, og hvis eggene hverken smaker dårlig eller inneholder bakterier, hvorfor er alderen i seg selv en grunn til å kaste dem?

Jeg kaster aldri egg. Det er sjeldent at jeg har egg som er flere måneder gammel, men jeg bekymrer meg aldri om dette hvis det er snakk om å bruke egg i en røre.

Egg er holdbar 6mnd. Så jeg ville garantert sjekket de. Hiver aldri egg uten å sjekke først. Bruker de både 1, 2 og 3 måneder etter utgått dato. Men sjekker alltid hvert enkelt egg. Synes jeg de er i grenseland blir de tømt i vasken.

En mikrobiolog på tv sa at man nok kunne spise fire mnd gamle egg. Han hadde ikke hatt noen betenkeligheter med det. Han forsket på mathelse.

Jeg kan ikke fatte og begripe hvorfor man skulle ville kaste egg dersom de så bra ut og luktet godt.

Skilpadda skrev:

Hva består den enorme forskjellen i, mener du? Matforsk finner altså ikke engang farlige bakterier i egg som er syv måneder gamle, og hvis eggene hverken smaker dårlig eller inneholder bakterier, hvorfor er alderen i seg selv en grunn til å kaste dem?

Jeg tenker rett og slett bare på nedbryting, jeg. Jeg har en følelse av at egg, som er å regne for en ferskvare, rett og slett ikke er kreert sånn at det er ment at de skal ha så lang holdbarhet. Dessuten har jeg luktet på råtne egg, og det er ikke å anbefale.

Men om det er sånn at egg har så lang holdbarhet, så er jo det bare glimrende.

Men det er jo ingen her som anbefaler henne å bruke de dersom de er råtne.

Elise skrev:

Men det er jo ingen her som anbefaler henne å bruke de dersom de er råtne.

Nei, jeg ser det, men tenkte bare på mine egne opplevelser av å ha luktet på råtne egg. 😎

Jeg har sikkert kastet unødvendig mange egg på grunn av datomerkingen.

Eggene her rekker aldri å bli gamle så jeg får aldri testet det. 😎

Så lenge de klarer vanntesten, altså ikke flyter opp, så brukes de uansett dato.

Stikka skrev:

Så lenge de klarer vanntesten, altså ikke flyter opp, så brukes de uansett dato.

Hvis eggene ligger på bunnen og ikke flyter opp, så kan de brukes?

Fruktflua skrev:

Hvis eggene ligger på bunnen og ikke flyter opp, så kan de brukes?

Ja. Ligger de er de ferske. "Reiser" de seg opp er de gamle, men kan brukes. Flyter de opp kastes egget. Tror aldri jeg har kastet et egg faktisk.

tja jeg vet ikke hadde noen egg her som var utgått på noen uker laget speil egg av den og jeg holdt nesten på å kaste opp det ene egget var blitt dårlig. Og når jeg luktet på det på tallerken så kunne man tydelig lukte det. Og her var det snakk om 3 uker tror jeg opbevart i kjøleskap hele veien.

lillemy01 skrev:

tja jeg vet ikke hadde noen egg her som var utgått på noen uker laget speil egg av den og jeg holdt nesten på å kaste opp det ene egget var blitt dårlig. Og når jeg luktet på det på tallerken så kunne man tydelig lukte det. Og her var det snakk om 3 uker tror jeg opbevart i kjøleskap hele veien.

Hvis egget var dårlig hvorfor stekte du det og la det på tallerken da? Det er jo det som er veldig greit med egg, enkelt å lukte om det er dårlig. Da kaster man det jo uansett dato. Men jeg har ennå ikke opplevd at et egg som har passert vanntesten har vært dårlig.

Mine egg luktet godt og jeg brukte de i vaffelrøre.

Sola skrev:

Mine egg luktet godt og jeg brukte de i vaffelrøre.

Så bra, det hadde jeg og gjordt. Jeg sjekker aldri datostemplingen på egg.

Så bra at fornuften seiret!

Stikka skrev:

Hvis egget var dårlig hvorfor stekte du det og la det på tallerken da? Det er jo det som er veldig greit med egg, enkelt å lukte om det er dårlig. Da kaster man det jo uansett dato. Men jeg har ennå ikke opplevd at et egg som har passert vanntesten har vært dårlig.

Jeg luktet jo ikke på dem før jeg stekte dem! ellers hadde jeg selvfølgelig aldri tatt en bit! Men etter å ha tatt en bit luktet jeg på dem og da skjønnte jeg det. Det stank jo ikke lang vei heller bare en liten eim som ikke har pleid å være der.

Jeg ville knekket eggene i en kopp, ett og ett og luktet på det. Ville lett brukt luktfrie egg med klar hvite til vafler eller pannekaker. Komplett hysterisk å kaste full brukbar mat.