Hva skal dere ha til middag i dag?

Laks og grønnsaker, bakt i ovn.

Fiskeboller i hvit saus og potet og gulrot.

Kjøttboller i tomatsaus og spaghetti

Ertesuppe med flesk og pannekaker med blåbær etterpå.

Det ble ikke falafel i dag allikevel. Fikk akutt lyst på spaghetti, så jeg ovnsstekte halve cherrytomater og halve hvitløksfedd i olivenolje til de var helt møre (ca. halvtime, 200 grader), og stekte sopp og fersk rød chili i biter med masse krydder til soppen var litt sprø. Blandet alt dette sammen med spaghettien (helte oljen fra den ildfaste formen oppi også) og hadde i litt ekstra olje. Knallgodt! Selvfølgelig skulle kreserævene av noen unger ikke ha dette, så de hadde ketchup på. 🙄

Fårikål i dag 🙂

Jeg skal lage vegetar-maki i dag. Gulp. Aldri laget det før, og sushi har heller aldri vært min greie. Men nå må det gjøres! Har kjøpt noriark, wasabipaste, bambusmatte, spisepinner, tofu og grønnsaker til å ha inni, riseddik og sushiris. Spennende.

Aner ikke. Er utrolig matlei, og har mest lyst til å kjøpe en ferdigpizza.

Røkelaks og dillstuede poteter med grønnsaker til.

Dixie Diner skrev:

jeg ovnsstekte halve cherrytomater og halve hvitløksfedd i olivenolje til de var helt møre (ca. halvtime, 200 grader), og stekte sopp og fersk rød chili i biter med masse krydder til soppen var litt sprø. Blandet alt dette sammen med spaghettien

Det hørtes kjempegodt ut. At jeg ikke har tenkt på å bruke ovnsstekte tomater istedet for tomatsaus! Jeg lager i blant langtidsbakte tomater med anis på, de er så gode.

Vi skal ha linsesuppe med røde linser, kikerter, kylling, tomat, løk, gulrot, chili og basilikum.

Spaghetti og hjemmelaget pastasaus (jeg laget det for første gang selv. Så enkelt og så godt!!!)

Pølseapskaus. Hadde en venninne og barna hennes på besøk, og laget det jeg trodde var en diiiger gryte. Alt forsvant!

Fiskekaker, poteter og gulrot. Kjapt og greit.

konsulenten skrev:

Det hørtes kjempegodt ut. At jeg ikke har tenkt på å bruke ovnsstekte tomater istedet for tomatsaus! Jeg lager i blant langtidsbakte tomater med anis på, de er så gode.

Vi (helst mannen, han er en gud når det kommer til tomatsauser) lager ofte tomatsaus også, men jeg liker best denne versjonen. Enda bedre med (usunne) hvitløksbrød til. Pleier å ta en latmannsversjon, men den er sinnsykt god! Kjøper små baguetter, Ica sine er perfekte. Ikke frosne! Så deler jeg dem i to på langs så jeg har to avlange deler. Hvitløkssmøret er jo bare smør (margarin i mitt tilfelle da), 2-3 båter raspet hvitløk og masse frisk persille), det smører jeg i tykt lag utover baguette-delene og steker til de er gyldne. Smøret trekker skikkelig inn og det blir bare så himmelsk.

Sushien ble god i dag, forresten. Har aldri laget det før, men det var suksess. Mannen skal ha med rester på jobb imorgen. Lunsjboks med sushibiter, wasabi, ingefær-soyasaus og spisepinner. Det blir nok endel løftede øyenbryn der, tenker jeg.

Dixie Diner skrev:

Sushien ble god i dag, forresten. Har aldri laget det før, men det var suksess.

Heldiggriser! Jeg får ikke spise noe lenger, jeg. Elsker sushi og savner det intenst. Men jeg skal lage en meget alternativ variant bare jeg får tak i alt jeg trenger. Må bytte ut ris med blomkålris, riseddik med litt presset sitron, wasabipasta med revet frisk pepperrot. Salmalaks og grønnsaker går greit. Men så må jeg jo bare ha et alternativ for soyasaus, det er derfor jeg venter desperat på at iHerb skal få inn coconut aminos som er et slags alternativ.

Hvitløksbrødene hørtes himmelsk ut, men får ikke spise brød heller. Og heller ikke smør, så da står jeg igjen med hvitløk og persille. Men det er jo godt det og. 😀

Nå har jeg tenkt så mye på å prøve stekt ris så i går kokte jeg opp en haug med ris og har tatt vare på resten som skal bli til stekt ris med kyllingbiter og frossengrønnsaker i dag.. må studere oppskrift.

konsulenten skrev:

Heldiggriser! Jeg får ikke spise noe lenger, jeg. Elsker sushi og savner det intenst. Men jeg skal lage en meget alternativ variant bare jeg får tak i alt jeg trenger. Må bytte ut ris med blomkålris, riseddik med litt presset sitron, wasabipasta med revet frisk pepperrot. Salmalaks og grønnsaker går greit. Men så må jeg jo bare ha et alternativ for soyasaus, det er derfor jeg venter desperat på at iHerb skal få inn coconut aminos som er et slags alternativ.

Hvitløksbrødene hørtes himmelsk ut, men får ikke spise brød heller. Og heller ikke smør, så da står jeg igjen med hvitløk og persille. Men det er jo godt det og. 😀

Usj, kjipt altså. Håper du finner på en god sushi, blomkålris er jo kjempegodt.

Her blir det stekt ris i dag, med grønnsaker og den helt fantastiske tofuen fra i går, barnas ønske. Har aldri sett dem spise så mye tofu haha. Beste jeg har smakt, sprø og "kjøttaktig".

I dag blir det mørbradbiff og grønnsakslapper med gulrot, koriander og kokosmelk.

Poden har ønsket seg tomatsuppe, så i dag lager jeg tomatsuppe med skinkebiter, egg, pasta og parmesan til.