Vellykkede eplekaker

Etter å ha prøvd forskjellig varianter og oppskrifter, har de enten blitt bløte inni eller svidde utenpå. Men nå har jeg hørt at man skal legge på matpapir når man steker de. Hjelper dette?

Ikke svar på spørsmålet, men her er min oppskrift som jeg ikke har opplevd at blir svidd eller bløt inni:

150 g mel
150 g sukker
150 g margarin
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker (ekte, selvsagt 😉)
2 egg

Bland mel, sukker bakepulver og vaniljesukker.
Smuldre i margarinen. Rør med visp.
Ha i egg. Rør godt sammen.
Jeg har ofte litt kanel i røra, synes det blir ekstra godt.
Smør en springform (Ø 22-24 cm) med margarin og mel.
Oppå eplene har jeg sukker og kanel.
190-200 grader, 30-35 min.

Denne oppskriften er også veldig enkel å øke dersom du vil bake i større form!

mehmet skrev:

Ikke svar på spørsmålet, men her er min oppskrift som jeg ikke har opplevd at blir svidd eller bløt inni:

150 g mel
150 g sukker
150 g margarin
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker (ekte, selvsagt 😉)
2 egg

Bland mel, sukker bakepulver og vaniljesukker.
Smuldre i margarinen. Rør med visp.
Ha i egg. Rør godt sammen.
Jeg har ofte litt kanel i røra, synes det blir ekstra godt.
Smør formen med margarin og mel.
Oppå eplene har jeg sukker og kanel.
190-200 grader, 30-35 min.

Denne bruker jeg også og den er sinnsyk god

Og ja bakepapir kan hjelpe til på stekeprosessen

Tusen takk. Den oppskriften er lagret. I morgen skal jeg kjøpe mere epler.

Deilig eplekaketips:

Bruk ca 50 gram av smøret og legg i biter over kaken.
Strø ca 30 g pinjekjerner på toppen.

Dette gir en faaantastisk smak, og gjestene sitter og sukker og stønner når de spiser...

Det er også kjempegodt å bruke halve røra, et lag epler, kanel, resten av røra og epler/kanel på toppen.

Jeg pleier å lage eplekake av fyrstekake deig. lager deigen og trykker den ut i formen. bruker potetskreller og finhøvler eplene oppi. sukker og kanel for ca hvert lag med epler. når det er fyllt godt opp bruker jeg resten av deiger til å dekke litt til på toppen. trykker ut lange remser med deig som legges i rutemønster.

kjemegodt!

Jeg pleier å bytte ut halvparten av eplene med pærer.