Konfirmant 2020 #2

Her blir det pavlova, Oreo, marsipan, ostekake, sjokoladekake og kransekake. 20 gjester.

Foreløpig tenkte jeg selv å bake selv en Pavlova, en hvetekringle og kanskje brownies (dvs ungene kan bake den), en type vi har laget før, som ser litt kul ut, med bringebær og oreokjeks på. Jeg liker ikke oreo og synes den er skrekkelig, ungene synes den er himmelsk. Pavlovabunnen kan bakes noen dager i forveien, og bare ligge på benken så lenge, og pyntes på null komma svisj rett før. Hvetekringle kan fryses, tines i ovnen samme dag så den blir "fersk", og melisglasur ringles over rett før. Brownies kan også fryses, evt kan ungene bake den tidligere på dagen, når jeg er på hotellet og pynter bord (seremonien er neste morgen, så vi har god tid før selskapet).

Ellers, fra andre, får jeg:
Ostekake (svigermor)
Kransekake (svigermor)
Krumkaker (mamma),
Multer til multekrem (venninne)
Avletter (noen som mamma kjenner)
Tiramisu (sjefen)
Snickerskake sannsynligvis, eller en annen kake (niese)
Suksessterte (svoger)

Også kjøper vi en marsipankake og en rund kake til (muligens sjokoladekake) av hotellet hvor vi skal ha selskapet (vi måtte enten kjøpe minst to kaker der, eller betale 60 kr per kuvert i "kaketillegg", to kaker ble billigst og da får vi jo i tillegg to kaker)

Vi blir ca 35 gjester og ingen allergikere, og selv om halve selskapet består av sunnmøringer tror jeg det skal være rikelig. Men jeg vurderer likevel å bake/delegere vekk en litt luftigere, "tørrere" og ikke så mektig kaketype, som f.eks krydderkake, gulrotkake, sitronkake e.l. Jeg ser at det er mye heftige, tunge greier. Men vi har jo krumkaker og avletter også, som også funker som "lettere" kaketyper for folk som er stappmette etter middagen men likevel trenger noe søtt til kaffen. Konfirmanten selv er mest opptatt av farmor sin ostekake, og sier den er alt hun trenger.

Tussa skrev:

Vi har 13 kaker på 37 gjester #sunnmørskonfirmasjon

Såpass må det være.

Vi går for 3-rettersmeny, uten kakebord.
Skal ha 29 gjester i selskapet, ved en restaurant her.

Kanelboller glemte jeg. Det måtte vi ha ifølge konfirmanten.

Fjols skrev:

Vi går for 3-rettersmeny, uten kakebord.
Skal ha 29 gjester i selskapet, ved en restaurant her.

Vi har også tre-retters meny og veit frå forrige konfirmasjon at dette er ALT FOR MYKJE kaker! Men konfirmanten sine bestemødre meiner det må vere såpass 😉 Og alt er delegert bort så for meg er det heilt behagelig.

Vi har:

Bestilt marsipankake med bilde
Kvæfjordkake
Ostekake
Red Velvet
Iskake
Gulekake
Pavlova
Ripsdessert
Amerikansk oreokake
Brownies
Bløtkake
Høy sjokoladekake
Snickerskake

Tussa skrev:

Vi har også tre-retters meny og veit frå forrige konfirmasjon at dette er ALT FOR MYKJE kaker! Men konfirmanten sine bestemødre meiner det må vere såpass 😉 Og alt er delegert bort så for meg er det heilt behagelig.

Vi har:

Bestilt marsipankake med bilde
Kvæfjordkake
Ostekake
Red Velvet
Iskake
Gulekake
Pavlova
Ripsdessert
Amerikansk oreokake
Brownies
Bløtkake
Høy sjokoladekake
Snickerskake

Så ville du vært "bekymret" om du bare hadde 8 til 37 gjester??

Jøsses, alt det kaker... vi er ingen kakeelskende familie, så jeg tenker å bestille en glutenfri marsipankake, samt at jeg lager glutenfri kransekake og glutenfrie brownies. En kollega skal bake lemon meringue pai til oss.

Da er det bare paien som ikke er glutenfri. Mulig jeg lager en ostekake også, men jeg får se, det er helt unødvendig egentlig. Vi er 16 eller 17 alt etter hva gammelonkel våger/orker (han er syk og bør egentlig ikke komme).

star skrev:

Vi har tropisk aroma, pavlova, suksessterte, lefser og så skal gulrotkake delegeres bort. Føler jeg glemmer en. Vi er 18. Ostekake kanskje.
Tenker å ha noe salt også. Peanøtter eller lignende i porsjonsbeger

Vi var 16 stk. Hadde:
Marsipankake til 16 stk. Under halvparten ble spist.
Eplekake. En femtedel ble spist.
Hjemmelaget dajmiskake. Mesteparten igjen.
5 liter sorbet fra Hennig Olsen. Ingen rørte den.
Kransekake, omtrent urørt
Ostekake, gikk mye av den.
Brownies.

Skal beregne bedre til neste konfirmasjon. Da tenker jeg det blir halvparten bare.

Det er jo store orskjeller på familier. Både min familie og svigerfamilien er glad i kaker. Sist bursdag vi var i med svigerfamilien,var det 4kaker +is.

I konfirmsjon,er min tanke at det bør være et godt utvalg.

Chablis skrev:

Det er jo store orskjeller på familier. Både min familie og svigerfamilien er glad i kaker. Sist bursdag vi var i med svigerfamilien,var det 4kaker +is.

I konfirmsjon,er min tanke at det bør være et godt utvalg.

Vi er nok ikke en kakeglad familie kan jeg slå fast.

Siste rest av ostekaken spiser jeg nok i dag. Alt det andre er frosset ned. Brownies spist opp.

Vi kunne klart oss med mye mindre antagelig. Men jeg føler det må være et utvalg.

Penelope skrev:

Så ville du vært "bekymret" om du bare hadde 8 til 37 gjester??

Absolutt ikkje!! Hadde det berre vore opp til meg hadde 8 vore meir enn nok!

Tussa skrev:

Absolutt ikkje!! Hadde det berre vore opp til meg hadde 8 vore meir enn nok!

Takk!! Alltid litt usikker på dette.

Tussa skrev:

Vi har 13 kaker på 37 gjester #sunnmørskonfirmasjon

Vi har fire kaker og en kransekake på 37 gjester også sunnmørskonf.

Om alt blir spist opp er jeg lykkelig. #ikkenoekakemenneske

Penelope skrev:

Så ville du vært "bekymret" om du bare hadde 8 til 37 gjester??

Det kommer jo an på hvor store kaker det er snakk om.

Chablis skrev:

Det kommer jo an på hvor store kaker det er snakk om.

7 vanlige runde og 1 langpanne

Tussa skrev:

Vi har 13 kaker på 37 gjester #sunnmørskonfirmasjon

Og vi har 7 kaker på 31 gjester. Hvor ganske mange er litt større barn og ungdom, dvs. at det sannsynligvis går en del kake. Og jeg syns jeg har tatt i skikkelig og hentet frem min indre (kvarte) sunnmøring.

Vi skal ha marsipankake, kransekake, fruktmoussekake, eplepai, rullekake, sjokoladekake og suksessterte. Den eneste som er med litt størrelse er marsipankaken, da. Men jeg tror det blir mer enn nok.

Jeg har forresten holdt konfirmanten hjemme fra skolen og trening siden han våknet med litt tykk hals, og litt tett nese. Noe jeg ellers ikke hadde tenkt over. Han føler seg helt fin, og har ikke et snev av hoste, vondt i brystet eller feber, men nyser litt innimellom. Jeg håper det gir seg før helgen.

Da kommer de to som var litt usikre. Da blir ett ikke fullt bursdagsselskap følelse.
Og det ble ostekake som ble delegert ut.

star skrev:

Da kommer de to som var litt usikre. Da blir ett ikke fullt bursdagsselskap følelse.
Og det ble ostekake som ble delegert ut.

Så bra!!!