Mat som ikke er hva den gir seg ut for å være?

Mellom 75,- og 90,- avhengig av om det er 10 eller 14% kjøttdeig? Lurer på hva fettprosenten i 1974 kjøttdeigen var.

Den politiske diskusjonen her er viktig og interessant og harselleringen med de naive er sikkert morsom nok, men det hadde vært mer nyttig og kontruktivt, for min del, med konkrete tips om akkurat hvilke matretter dere vet om som ikke er hva de gir seg ut for, og hvordan. Sånn sett er vann og saltvann irriterende, men ikke akkurat "farlig" lureri (og nyttig å vite pga det), men når produktene rett og slett inneholder noe annet, eller "smak av" i stedet for det man tror, da begynner jeg å bli virkelig irritert! Det at "røkte" produkter ikke er røkt men sprayet med røyksmak, for eksempel!

Veldig mye vanilje er ikke det, men vanillin. I is og sauser f.eks. Samme med krokan. Jeg lurer på om forbrukerinspektørene hadde er program om det for en tid tilbake.

I utgangspunktet skal det stå på hva ting inneholder. Så det er egentlig bare å lese. Men ok, jeg er redd for å undervurdere deg her, men heter noe som er greit å vite:

Juice: Ren fruktsaft som ikke er tilsatt noe. I utlandet er det imidlertid annerledes, vær klar over det.

Nektar: Juice med ekstra vann og sukker.

Drikk: Lurer ofte folk til å tro det er juice. Les på pakken.

Vanillin, ja. Jeg tror ikke sånne Piano-greier inneholder vanilje.

Men LES. Der står alt. Med mindre noen svindler deg, sånn som med drn mye omtalte lasagnen.

Glad jeg slipper å bekymre meg over kjøttgreier.
Vanillin er grusomt, etter at jeg gikk over til ekte vaniljesukker, malt vaniljestang og økologisk vaniljeekstrakt, og så prøvde Freia sitt vaniljesukker en dag da jeg ikke fant noe annet, holdt jeg på å brekke meg bare av lukta. At jeg ikke kjente det før! Det både lukter og smaker aldeles kunstig. Ørk!

Apropos mat og forbrukere, synes jeg denne kronikken er god:

Billig mat - en folkesykdom, av Charlotte Mohn

Jeg leste bak på baconpakken før frokost i dag, Gildes stjernebacon. Ingrediens nr. 2 (jeg mener det er liste prioritert etter mengde, jf forskrifter om dette) er vann.

Miss Norway skrev:

Eller kaker i fiskekaker.

Ofte ikke fisk heller.

Jeg skull ha svineknoke her forleden. Den ene typen var røkt, den andre urøkt. Det betydde bare at den ene var sauset inn med røyksmak.

Det er med maten som med barnehageplassene. Det er på tide å tenke kvalitet fremfor pris.

Lese på pakken er mitt beste tips. Jeg anbefaler boken Den hemmelige kokken. http://www.spartacus.no/index.php?Books=&ID=Bok&ID2=Vis&counter=410

Hva i alle dager er egentlig "røykesmak" laget av?!

Polyanna skrev:

Hva i alle dager er egentlig "røykesmak" laget av?!

Jeg regner med at det er det amerikanerne kaller liquid smoke: http://en.wikipedia.org/wiki/Liquid_smoke#section_3

Her står det mer om det:
http://www.handelsbladetfk.no/id/26633.0

Svarte oliven er ofte ikke svarte, bare farget.

Med Liquid smoke kan man få bestemora si til å smake bacon. Jeg har brukt det til tofu, for eksempel.

Det sikreste er å lese ingredienslisten nøye, her er det ikke lov å merke med noe annet enn hva produktet inneholder. Det er heller ikke lov å markedsføre produktet som noe annet enn hva det er, såkalt villedende merking men dette er det noen produsenter som har tatt vel lett på. I etterkant av forbrukerrådets rapport i høst så er det økt fokus på tilsyn med merking, Mattilsynet har dette på agendaen.

Fine tråden

Floksa skrev:

Fine tråden

Ja, ikke sant?

Hyacinth skrev:

Svarte oliven er ofte ikke svarte, bare farget.

Men hvorfor?!

Og vanlig wasabi inneholder ikke pepperrot, visstnok. Bare smakstilsetninger.

Floksa skrev:

Fine tråden

Jeg har ventet på deg.