Mat som ikke er hva den gir seg ut for å være?

Veronal skrev:

Nei, kylling som er oppgitt til 100 % kylling skal vel ikke ha saltvann i seg?

Neida, men jeg har ikke sett kylling uten tilsatt salt og/ eller vann.

Nextlife skrev:

For deg er det nok ikke et problem, du lager maten selv og har sikkert god oversikt.
For folkehelsen derimot er det et problem, og derfor burde kylligfilèten komme naturell, uten saltvannsspøyte.

Og det er jeg jo som sagt ikke uenig i i det hele tatt.

Nextlife skrev:

For deg er det nok ikke et problem, du lager maten selv og har sikkert god oversikt.
For folkehelsen derimot er det et problem, og derfor burde kylligfilèten komme naturell, uten saltvannsspøyte.

I Norge var det vel først i fjor at det kom saltinnsprøytet kyllingprodukt kom på markedet (Rema 1000)? I Danmark og Sverige har det vært vanlig lenge (og ikke bare pga. kilopris, men hovedsakelig pga. salmonellaregler - saltinnsprøytet produkt defineres som halvfabrikata og halvfabrikata har mindre strenge krav til salmonellatesting enn råvarer).

Hyacinth skrev:

Neida, men jeg har ikke sett kylling uten tilsatt salt og/ eller vann.

Vanlig kyllingfilet fra Prior inneholder da bare kylling?

Nextlife skrev:

Jeg kjøper kun kylling som har fått vegetabilsk fòr, og de kommer stort sett som hele kyllinger som ikke har fått saltvanssprøyte.
Veldig ofte kjøper jeg direkte fra en bonde som driver oppdrett av kyllinger i veldig liten skala (til eget bruk og noen få kunder).

Ja, jeg skulle ønske alle hadee slik tilgang. For sksl vi ha kyllingfilet til middag, er jeg prisgitt det de har på mega og obs og sånt.

Veronal skrev:

Vanlig kyllingfilet fra Prior inneholder da bare kylling?

Jeg KAN ta feil, men jeg trodde de var sprøytet.

Hyacinth skrev:

Jeg KAN ta feil, men jeg trodde de var sprøytet.

Nei.

Kyllingfilet, 4 pk

Ingredienser:
Kyllingfilet

Veronal skrev:

I Norge var det vel først i fjor at det kom saltinnsprøytet kyllingprodukt kom på markedet (Rema 1000)? I Danmark og Sverige har det vært vanlig lenge (og ikke bare pga. kilopris, men hovedsakelig pga. salmonellaregler - saltinnsprøytet produkt defineres som halvfabrikata og halvfabrikata har mindre strenge krav til salmonellatesting enn råvarer).

Det er jo helt galskap. 😱

Veronal skrev:

Nei.

Kyllingfilet, 4 pk

Ingredienser:
Kyllingfilet

Veldig bra. Da er det jo mulig å få tak i, det gleder meg. Det er uansett Prior det går mest av hos oss.

Veronal skrev:

I Norge var det vel først i fjor at det kom saltinnsprøytet kyllingprodukt kom på markedet (Rema 1000)? I Danmark og Sverige har det vært vanlig lenge (og ikke bare pga. kilopris, men hovedsakelig pga. salmonellaregler - saltinnsprøytet produkt defineres som halvfabrikata og halvfabrikata har mindre strenge krav til salmonellatesting enn råvarer).

(Nå gir vel saltbehandling en viss antibakteriell effekt i seg selv, men lell!)

Jeg ser en del sier "les på pakken", men jeg må innrømme at det aldri har falt meg inn, før noen diskusjoner her på FP, at kyllingfilet skulle inneholde annet enn kyllingfilet, liksom. Jeg leser jo, om jeg lurer, på blandingsprodukter, men hvis jeg antar at noe er "ren vare", så kommer jeg aldri på å dobbeltsjekke det. Derav denne tråden.

Det var ganske mye mediafuzz da den saltvannsinnsprøytede kyllingen kom, ja. Det ble kalt svenskekyllingen, og de påsto at det ble gjort fordi mange foretrakk den "svenske måten" rent smaksmessig.

Polyanna skrev:

Det er vel bare mekanisk utbenet kjøtt (MUK) som har en risiko for brusk. Det skal jo ikke inneholde det, men det kan skje når du "støvsuger" beina for alt av kjøtt.

Det er rimelig fort gjort å få med en liten bruskbit om man utbeiner kyllinglår med kniv, altså.

Ferdig guacamole er egentlig ertestuing med litt avokado og tilsetningsstoffer i. Og det har man fortjent om man ikke en gang gidder å mose en avokado selv. Det står om flere matbløffer i Dagbladet i dag.

konsulenten, jeg skulle til å legge inn sammen link.

jeg kjenner at jeg blir helt av sånne her formuleringer:

interne smakstester sier at deres blanding smaker best for det norske markedet.

Jeg reagerte også på akkurat den uttalelsen der. Please ekskluder meg fra det norske markedet i denne sammenhengen.

Ja, herregud, de smaker jo ikke guac engang Forstår ikke at det er marked for det jeg, men jeg må vel bare innse at det er mye jeg ikke forstår meg på når det kommer til hva som selger av mat i butikkene. Jeg ble bl.a. himmelfallen da jeg hørte hvor mange tonn forssen lasagne som ble kjøpt i Norge hvert år

Det skulle selvsagt stått:

interne smakstester sier at med denne blandingen sprøytet inn, vil vi tjene x-antall mer pr. kilo. Vi leker jo ikke butikk heller og å gjøre noe kun for kunden uten at vi tjener på det, det skulle tatt seg ut

Jeg kikket akkurat på meierismør og Kviteseidsmør. Den ene er dobbelt så dyr som den andre. Innholdet var helt likt, bortsett fra at meierismøret har tilsatt D-vitamin, Kviteseidsmøret har mye mer salt. Betaler man altså bare for saltet, eller er prosessen så unik at smøret er verd flere tiere ekstra?

konsulenten skrev:

Ferdig guacamole er egentlig ertestuing med litt avokado og tilsetningsstoffer i. Og det har man fortjent om man ikke en gang gidder å mose en avokado selv. Det står om flere matbløffer i Dagbladet i dag.

Den saken er datert 4/3-12
Men like aktuell, for all del.