Noen som kan forklare Sarah Bernhard?

Jada. :sjokoholiker:

Smørkrem.

Ja, denne jula har i hvert fall jeg funnet ut at jeg aldri skal lage noe annet enn smørkrem. 😀

Jeg heller vel også litt mot å synes at smørkremen passer best til akkurat disse kakene. Men de går ned de andre også altså, uten problem.

Ja, det var ikke kremen som var problemet. Det var mer det at fløtekremen sammen med bunnene ble en litt rar kombinasjon på disse kakene. Jeg laget litt for flate bunner og det smakte mye mer marsipan av dem med fløtekrem enn de med smørkrem. Dessuten var smørkremen i seg selv ubeskrivelig god! 😀

Pingis skrev:

Og så er man ikke avhengig av fryserplass for å lage de med smørkrem, det holder å legge dem i en boks på verandaen. Når jeg gjorde det med trøffelkremkakene gjorde de bunnene så myke og soggy at de datt fra hverandre når jeg skulle dyppe dem i sjokolade.

Jeg trekker fram denne tråden igjen, jeg. 😀 Disse bakte jeg jo i fjor, og det var så stor suksess at jeg likegodt starter bakingen nå. Så får de ligge i fryseren frem til jul.

Jeg har fortsatt ikke prøvd de med smørkrem, men jeg skjønner ikke helt hvorfor jeg skulle gidde det, all den tid de smakte så fantastisk med fløte-krem i fjor!

Og i år skal jeg teste ut med hvit sjokoladetrøffel...

Jeg skal bare lage dem med fløtekremen i år har jeg bestemt.

Mest fordi sukrin ikke løser seg helt opp i smørkrem, så da knaser det. I fløte blir det perfekto.

Mmmmmm! Har nettopp smurt krem på kakebunnene, og det ble litt for lite kakebunner i forhold til krem. 😮 Jeg laget noen med Cointreau, og den kremen ble også god. Nå gjelder det å ikke blande sammen hvilke som er med og uten alkohol...

Merkelig egentlig, men jeg prøvde å lage de med fløtekrem i fjor, og syns de ble mer mektige enn de med smørkrem, på en eller annen måte. (Smørkrem er liksom ikke kjent som det minst kvalmende man kan ha i seg...)
Men de med fløtekrem klarte jeg nesten ikke spise EN uten å føle at det var mer enn nok. De med smørkrem derimot ....

Maximillia skrev:

Merkelig egentlig, men jeg prøvde å lage de med fløtekrem i fjor, og syns de ble mer mektige enn de med smørkrem, på en eller annen måte. (Smørkrem er liksom ikke kjent som det minst kvalmende man kan ha i seg...)
Men de med fløtekrem klarte jeg nesten ikke spise EN uten å føle at det var mer enn nok. De med smørkrem derimot ....

Samme erfaringen jeg hadde. Jeg lagde begge deler, og skal bare lage smørkrem i år. :slafse: Jeg kjenner jeg må begynne julebaksten snart.

Hvis man tenker at 7 dl og 700g er det samme, så kan SB opplevelsen bli ganske katastrofal!!

Ellers har jeg skjønt at jeg helst vil bli invitert bort og få det servert!! :kjappihue:

SB er hvertfall så godt at, en tar en til - selvom det ble pinlig ista!! Og kan spises til minuttet før en brekker seg!!

Jeg har prøvd å fortrenge at Sarah Bernhard eksisterer...... Hvordan får jeg denne tråden ut av hodet?

Jeg har en venninne som lager en utrolig god krem. En slags sjokolade-eggekrem med Bailies. (skrives det sånn?) Den skal kokes da, så alkoholen går ut og det er ikke mye. Mon tro om den kan brukes?

Og kanskje med hvit sjokoladetopping?

Må vurdere dette!