Hva skal du ha til middag i dag? Ny tråd

Pulled pork, cole slaw og ovnsbakte søtpotetfrites. Hjemmelaget kaffeiskrem til dessert.

Rødbete-, løk- og fetaostpai. Og den skal nytes utendørs i de herlige 22 gradene vi har.

Vi hadde søndagsmiddagens rester: Kyllingfilet fra Stange, ovnsstekte poteter, sellerirotmos og en nydelig saus av blant annet løk og kapers.

Vegetarlasagne og grønn salat.

Lammekoteletter og ratatouille.

Enkel restemiddag her, vi har noen pølser (vanlige og kalkun) som bør spises, og ymse grønnsaker som jeg tenker å ovnsbake. Tømme kjøleskapet litt.

Wook med kylling, grønn paprika, poteter og løk, stekt med fløte. Egentlig en restemiddag, men helt i min smak.

Fiskekaker på rundstykker. Lat og trøtt idag.

Igår hadde vi kyllingsalat og hvitløksbaguetter.

Idag marinerte jeg svinekoteletter - som jeg kuttet bort beina på. Dikta marinaden men lot den være litt sånn halvveis middelhavsinspirert; olje, litt honning, sitron, hvitløk, paprikapulver, provencekrydder, oregano, tørka chili, litt løkpulver og ja, noe sånt. Salta like før grilling. Gratinerte poteter til og valgfritt tomatsalat eller små "øyer" av agurk med spisspaprika og sukkerert på.

Myria skrev:

Rødbete-, løk- og fetaostpai. Og den skal nytes utendørs i de herlige 22 gradene vi har.

Oppskrift?

Her grillet vi kyllingpølser i dag. Det åt gutta, mens jeg forbarmet meg over en salat med reker.

Eia skrev:

Oppskrift?

Paideig etter den oppskriften du måtte ønske, kle en paiform, prikk med gaffel og stek ved 200 grader i 10 minutter.
To-tre rødbeter og en håndfull uskrellede hvitløksfedd ovnsbakes til de er møre (eller rødbetene kan kokes, eller du kan bruke ferdigkokte). Stek tre snittede løk myke og karamelliserte med litt sukker. Rør inn moste hvitløksfedd, salt og pepper og fordel over paibunnen. Dekk med skivede rødbeter. Bland 1 ss harissa med litt olje og pensle over rødbetene (kan selvsagt sløyfes). Stek ved 200 grader i 10 minutter. Avkjøl litt. Før servering smuldrer du over fetaost og har på godt med ruccola.

I dag blir det kylling- og pastasalat med nystekt focaccia og aïoli til.

Fylt paprika blir det i dag.

Stekt/bakt/grillet laks, potetbåter og ruccolasalat.

I dag blir det pizza!
En tradisjonell med skinke, bacon og tomatsaus og en "hvit" med kylling og mozzarella.

I går hadde vi kylling, søtpotetkaker og korianderdressing

I dag blir det fajitas.

Jeg vet ikke helt. Barna skal lage den.

Håper de husker at moren deres ikke spiser kjøtt.

I går hadde vi tortillas med laks og ymse grønnsaker, i dag skal vi ha pizza.

Fiskekaker, poteter og grønnsaker til ungene når vi kommer hjem, salat Niçoise og rosé til de voksne når krapylene har lagt seg. 😀