Hva skal dere ha til middag i dag?

Kremet blomkålsuppe med biter av broccoli, og noen kjøttbollerester jeg fant i fryseren. Veldig godt.

husmannskost: kokte poteter, gulrøtter, brokkoli, ertestuing, og kjøttboller i brun saus.

I dag ble det grove pannekaker og nyrørte blåbær med rårørsukker.

Jeg planlegger fullkornspasta med hjemmelaget pesto (må bruke opp basilikumen før den dør), perletomater, sukkererter og bacon pluss litt ekstra pinjekjerner eller sorte oliven.

Jeg fikk helt dilla på lammefrikassé etter at Krystallklart laget DEN nydelige frikasséen sist lørdag, så jeg tror jeg må ha det i helgen altså. Må bare finne rimelig lammekjøtt.

I dag hadde vi kjøttboller i tomatsaus og ris. Hadde karve i kjøttbollene og det falt ikke i smak hos de små, så skipper det neste gang 😉

I dag blir det Taco.

I dag blir det laks i folie med lime, chili, ingefær, paprika og purre (dropper chili hos ungene). Serveres med ris.

Taco!!! Og jeg GLEDER meg! 😀

I dag blir det fredagskos med hjemmelagde hvitløksbrød (med ost og bacon) og hvitløksdip, serverer dem med grønnsaker i staver ved siden av så det blir LITT sunt hvertfall.

Det blir noen 'tacolefser' med stekt biffkjøtt og diverse tacotilbehør. Tror jeg.

I helgen skal mannen min være borte, så i dag skal vi ha pannekaker. Vi lager den grove typen, så de er bare litt usunne. 🙂

I går hadde vi stekte pølsebiter, eggerøre, stekte poteter fra gårsdagens middag, potetmos og ost til å strø over.

I dag er det pizzadag her.

Hjemmelaget pizza.

Taco.:)

I dag blir det noe lett, i kveld skal vi kose oss med taco. 😀

Iset skrev:

I dag blir det fredagskos med hjemmelagde hvitløksbrød (med ost og bacon) og hvitløksdip, serverer dem med grønnsaker i staver ved siden av så det blir LITT sunt hvertfall.

Høres veldig fristende ut Vil du dele litt mer spesifikk oppskrift?

I dag blir det wok med kylling, vannkastanjer, paprika og løk.

I dag blir det pizza. Mini har bestemt.

shg skrev:

Høres veldig fristende ut Vil du dele litt mer spesifikk oppskrift?

But of course. 😀

Nå kan jeg jo ikke kalle dem heelt hjemmelaget da, da de er laget av loff-skiver. Har prøvd med grovere brød men det blir ikke det samme, det MÅ være loff. Alle som har smakt disse hos meg blir helt frelst. Tidligere brukte jeg kun ost og hvitløkssmør, men nå lager jeg dem ofte med bacon også, enda bedre. Kan tenke meg det blir godt med litt hakket tomat også, men det liker ikke mannen og seksåringen.

Skjær en firkantet loff i skiver. Jeg skjærer den opp i butikken eller kjøper sånn ferdigskivet toast-loff. De egner seg vel egentlig best. Lag hvitløkssmør eller kjøp ferdig (jeg bare blander en haug med mykt smør og 1-2 pressede hvitløksbåter og persille, visper det hardt med en gaffel og voila, kan ha oppi litt tabasco også) og smør skivene med det.

Skjær skivene i to diagonalt så du får trekant-skiver. Legg dem på en papirkledd stekeplate. Ha på litt revet ost på hver skive, og legg 1-2 baconskiver på toppen (jeg legger dem på rå, blir saftigere da).

Stekes på 225 grader i 5-6 minutter, til osten er smeltet og litt gylden.

DIP:

Du kan jo bruke hvilken som helst dip, tzatziki er deilig feks. Men jeg lager alltid denne, og den blir alltid spist opp:

1 beger lettrømme
2 hvitløksbåter, moset
1 god teskje sukker (dipen skal smake litt søtt, da er den best)
Noen dråper tabasco
Salt, pepper, masse dill. Dillen er viktig, med mindre man ikke liker det da

Bland alt sammen, smak evt. til med mer sukker eller annet. Jeg slumper alltid når jeg lager denne.

Dandér hvitløksbrødene på et svæært fat, server med tallerkner og servietter, og ha dipen i en skål med skje ved siden av. Legg en klatt dip på hver skive og nyt!