Hjemmebrenning

Blåklokke skrev:

Men regner med det likevel er er stor forskjell på hjemmelaget vin og sprit?

Det ene er lovlig, det andre ikke, for eksempel.

Teofelia skrev:

Det ene er lovlig, det andre ikke, for eksempel.

Og vinlegging er ikke brenning?

Nenne skrev:

Og jeg. :medlem av punchcomitéen:

Med like godt resultat hver gang.

Jeg har ikke laget verken øl, sprit eller vin, men har smakt gode og mindre gode varianter av alt. Mannen drømmer om å lage calvados av egne epler, han har utdannelsen til det, men jeg tror det blir med drømmen.

Malama skrev:

Og vinlegging er ikke brenning?

Nei, det er ikke det samme.

Aldri prøvd selv, men svigersene brenner hjemme. Bestesvigers setter vin selv.

Nei, jeg har aldri gjort slikt sjøl, men jeg er vokst opp på landsbygda, for å si det slik, så jeg vet godt hvordan sprit lages, og hvordan både god- og dårlig hjembrent smaker.

Foreldrene mine satte vin til sølvbryllupet sitt, og bror min brukte lage vin da jeg var yngre. Øl tror jeg ingen i familien har brygget. Gubben og jeg har lagd en sabla god kirsebærlikør, men da med polsprit.

Likør lager jeg, av godsaker fra hagen. Drømmer om å sette vin når barna en dag er ute av redet.

Jeg og mamma lagde mye vin da jeg var 18-20. Kjenner flere som har brent sprit, men det er lenge siden.

Likør derimot, lager jeg hver høst. Blåbær og rips.

Ungdomsfylla foregikk vel i stor grad på heimbrent og heimevin. (Neida, ikke gitt med velsignelse av mine foreldre.) Selv satte jeg og hybelvenninna mi en dunk vin, mener det var Liebfraumilch, i studietiden. Måtte liksom bare ha gjort det. Det dukket forøvrig opp etpar flasker av den her for noe siden, under en opprydning i utekjelleren hjemme. De ble åpnet og tømt ut, fikk ikke en andre sjanse nei.

Bare på laben, og der er det til og med lovlig. Det ble ikke konsumert, dog.

Vi hadde heldigvis tilgang til labsprit til punchen. Unnskyld, til å rense tastaturene, mener jeg.

Ellers har all hjemmelaget vin jeg noensinne har smakt vært klart underlegen en lunken, død colaskvett, så nei, takk. Jeg husker foreldrene mine la vin på badet nede. Det luktet søt gjær og bl-bl-bl-oppppet så friskt. Og smakte høgg.

Det hender jeg lager likør, av bær fra skog eller hage. Det er morsomt å lage, men det blir ikke konsumert i store mengder, så vi har et overskuddslager. Jeg var med mamma å brygge tomtebrygg da jeg var liten, og har tenkt på å gjøre det selv, men glemmer det hver førjulstid. Vin og øl har jeg aldri laget, men kunne kanskje ha prøvd. Forrige huseier plantet kirsebærtreet i hagen med vinsetting i tankene.

Hjemmebrent har jeg aldri laget, og aldri drukket med vilje, men fikk det visstnok servert hos noen folk vi besøkte i Nord-Norge. Jeg trodde det bare var en ualminnelig ekkel konjakk. På videregående var det en i klassen som solgte hjemmebrent. Han hadde stadig en dunk med seg i sekken, låste klasseromsdøra og bedrev forretninger i stor stil.

Nei, jeg har aldri laget vin, sprit eller øl hjemme.

Pappa pleide i min barndom å brenne sprit. Drukket endel av det i ungsomstiden ja. :urk: Ene naboen som var politimann var den eneste som betalte noe for spriten. Det var kun til eget bruk.

Nå brenner de ikke sprit lenger, men setter litt vin. Ferskenvin. Den smaker faktisk ikke så aller værst.

Svigers lager alkoholfritt øl til jul. Som smaker høgg. Alle andre drikker det da, bare ikke jeg.

Jeg har lagt vin en gang tidlig i studietida.
Nå er jeg mer troendes til å brygge øl til hjemmebruk, men har ingen konkrete planer.
Har også drukket en del hardangercider både fra pol og dunk, det er jo ganske ok.

Heimert holder jeg meg langt unna. Vokste opp i en tid og sted med en del farlig hjemmebrent i omløp.

Hva mener dere med farlig hjemmebrent? Smuglerspriten kan være farlig, siden den innimellom tilsettes metanol, men det er temmelig vanskelig å lage metanol hjemme. At man kan bli dårlig i magen av hjemmebrent er noe annet.

Nei. Aldri lagd noe med alkohol selv hjemme.

Vi lagde blant annet 50 liter jordbærvin til russetida. Har aldri drukket det igjen. Vi lagde litt forkjellig fruktvin for mange år siden, men nå er det kun polvarer.

gajamor skrev:

Hva mener dere med farlig hjemmebrent? Smuglerspriten kan være farlig, siden den innimellom tilsettes metanol, men det er temmelig vanskelig å lage metanol hjemme. At man kan bli dårlig i magen av hjemmebrent er noe annet.

Jeg drakk aldri "heimert" som jeg fikk fra fremmede, pga dette med farlig sprit. Og det er vel farlig sprit som er det rette å si, og ikke farlig hjemmebrent.

Husker vi fikk høre at vi _måtte_ holde oss unna sprit fra fremmede, for det var hyppige tilfeller av metaolforgiftninger i perioder.

Jeg har et inntrykk av at hjemmebrenningen har avtatt masse de senere årene. Hører sjelden om at folk har kjøpt og så er det lenge mellom avisoppslagene om ulykker i forbindelse med brenning.

Husker jeg var avgårde og så et hus som regelrett hadde flyttet seg på grunnmuren etter at hjemmebrenningapparatet hadde gått i lufta. Store krefter i sving.