Hva skal vi ha til middag i dag? Tråd #4

Jeg har glemt å avbestille matkasse, så vi skal ha hva det nå enn er Adams synes vi skal ha i dag. Sjansen for at det er noe alle fire spiser er slim to none.

Lapskaus med pinnekjøttrester. :restematglorie:

Kyllingwok.

Wraps med pulled salmon, guacamole, rømme, salat og forskjellige grønnsaker.

Fiskekaker med stekt løk, rosenkål, brokkoli,raspet gulrot og potet. Jeg synes det er supert med hverdag, jeg. 😀 Var såå lei jul.

Pasta bolognese

Mamma kommer med ferdig middag på tirsdager (og kjører ungene på aktiviteter, jeg elsker at hun har blitt pensjonist!), i dag var det kalkunrester med poteter, grønnsaker og saus. I morgen blir det wok med resten av kjøttet.

Findus torsk og rotgrønnsaksmiks og båtpoteter.

Oppvarmet ferdig risgrøt. Har trekt tann i dag og syns rett så synd i meg selv. Ingen gourmet men jeg klarte å spise og alle ble mette.

I dag har vi hatt spaghetti med Dolmio-saus og ferdigtrillede italienske kjøttboller fra kjøttdisken, alternativt ketchup og pølsebiter. Det er min go to-rett når mannen jobber seint, da orker jeg ikke noe fuss, og ungene roser alltid maten ekstremt mye når vi har det.

Jeg prøver å ha minst halvparten grønnsaker i middagen (og/ eller ved siden av), så mange av de rettene folk beskriver her går ikke for meg. Det blir for mye raske karber (og jeg lever ikke lavkarbo, altså). Det er litt krevende i tøffe perioder å både planlegge og lage middager med variasjon i grønnsakene, jeg orker ikke bare spise en bolle grønn salat, liksom.

Denne uka har vi hatt:

-Lakseboller, ovnsbakte grønnsaker m/feta, salat
-Panert torsk, hummus, stekt brokkoli m/hoisinsaus, bakte tomater, kokosris og -quinoa
-Chili sin carne m/vgtr-deig, søtpotet, linser og bønner, mangosalsa, creme fraiche, rester av kokosris og -quinoa

Fiskeboller i karrisaus med poteter og grønnsaker.

Kjøttkaker i brun saus med poteter og grønnsaker.

Hjemmelagd pizza.

Bare meg og ungene i dag så da tar vi noe mannen helst vil slippe: Pai med salat til. Skal iallfall ha bacon og masse løk i, kanskje brokkoli også.

Stekt fisk panert med parmesan. Gulrøtter, grønnkål og hjemmelaget pommes frites.

Pannekaker. (Enda mer karber, ja.) Jeg synes egentlig ikke pannekaker er middag, jeg blir litt kvalm av det, sjøl om jeg har bacon på for å få det mindre søtt. Det hender jeg lurer meg til å lage ei brødskive i stedet, men stort sett spiser jeg pannekaker sånn i opplæringsøyemed. («Se, man KAN spise noe man ikke liker så godt til middag.» )

Pannekaketips: wok grønnsaker og bruk som fyll.

Matilda skrev:

Pannekaker. (Enda mer karber, ja.) Jeg synes egentlig ikke pannekaker er middag, jeg blir litt kvalm av det, sjøl om jeg har bacon på for å få det mindre søtt. Det hender jeg lurer meg til å lage ei brødskive i stedet, men stort sett spiser jeg pannekaker sånn i opplæringsøyemed. («Se, man KAN spise noe man ikke liker så godt til middag.» )

Haha, akkurat sånn er det her. Søt mat som grøt og pannekaker er ikke tilfredsstillende middag for meg og jeg får veldig behov for noe solid salt mat senere på kvelden. Men barna elsker det og som hos dere poengterer vi at også vi foreldre spiser mat vi ikke synes er kjempegodt. Når siste barn er flyttet ut av huset skal jeg sannsynligvis aldri mer spise Toro tomatsuppe, pannekaker, fiskepinner eller taco (for å nevne noe).

Vi skal ha Rema sin fiskegrateng til middag.