Hva skal vi ha til middag i dag? Tråd #4

Italienskaktig pizza. Min er hvit med creme fraiche, løk, oliven og ost, toppet med ruccola, frisk tomat, parmesan, spekeskinke og basilikumolje etter steking. De andre har noe kjøttdeig og pepperoni og slikt.

I går hadde vi indisk masalakylling med basmatiris, raita, poppadoms og naan.

I dag skal vi ha kylling med ovnsbakte potetbåter, aspargesbønner, brokkoli, salvie/løk-stuffingboller stekt i ovnen sammen med kyllingen og hjemmelaget kremet grønnpeppersaus.

Etter mye om og men ender vi visst opp med pita pizza så alle kan lage det selv vil.

Her ble det burritos i går og det blir shepherds pai i dag. Enkelt og mettende for gutta mine.

Fårikål

I dag hadde vi pastajuksecarbonara med kylling. Skikkelig godt!

Pizza. En hvit med creme fraiche, spekeskinke og Selbu Blå, en med tomatsaus, chorizo og mozarella, og en margherita.

Jeg skal gå lang skogstur med hunder og venninner i dag så har planlagt jukselapskaus når jeg kommer hjem. Bruker røkte kjøttpølser og kotelettkjøtt for da går det mye kjappere. 😉

Her blir det svinestek tilberedt i crockpot med saus laget av den gode sjyen, poteter, gulrøtter og gratinert blomkål. Lillebror har spurt om vi ikke kan ha vannbakkels igjen snart, så dessert i dag blir nettopp vannbakkels med vaniljekrem og sjokoladeglasur.

Lammestekskiver, grønnsaker og hjemmelaget potetmos og fløtesaus.

Hjemmelaget 🍔 hamburger

Pastagrateng (pasta, kjøttsaus, hvit saus og ost på toppen) med en enkel salat i dag. Ungene gaflet i seg, men det ble heldigvis litt igjen slik at lillesøster kan få med seg restene i matpakken i morgen (hun elsker middagsrester i matpakken). I tomatsausen fikk jeg brukt opp en litt sliten paprika og noen gjenglemte cherrytomater, sånt liker jeg.

Pølse i brød, før ungene dro videre på svømmekurs.

Lillebror skal ha med seg en ny venn hjem fra skolen i dag og har bedt pent om pannekaker til middag, og det kunne jeg jo ikke si nei til. Både mannen og jeg kan styre vår begeistring for pannekaker, så jeg tror vi spiser én for syns skyld og så slenger jeg noen hjemmelagede vårruller fra fryseren oppi frityrgryta etterpå.

Rester fra søndag, lammestek, potetmos, grønnsaker og noe annet vi finner i huset. Husker ikke hva vi har.

Medisterkaker med poteter, brun saus og erterstuing.

I går: Fiskekaker, stekt løk, poteter, smelta smør og grønnsaker
I dag: Pannekaker med bacon og blåbærsyltetøy/sukker

Tacotirsdag!

I går hadde vi Alaska pollock med poteter, brokkoli og gulerøtter.

Begge guttene spiser hos venner i dag så det er bare lillesøster hjemme i dag, noe som er en sjeldenhet. Hun har fått velge middag i dag og ville ha pizza, så det blir det.