Hva er det til middag i dag?

Jeg hadde tatt opp kyllingkjøttdeig, og lagt fram fullkornspenne og hakkete tomater med chili før jeg dro til fysioterapeuten. Det var klart til spising når jeg kom hjem.

Vi hadde fullkornsspaghetti med tomat/gulrot/karbonadedeigsaus.

Hjemmelagete kjøttkaker med hjemmelaget saus.

Grove pannekaker og ertersuppe.

Pizza fra vårt lokale pizzeria, med hvitløkdressing og paprika, vi må jo få i oss grønnsaker!!!

Hjemmelagde vårruller. :forspist:

Kristin skrev:

Chili con carne - uten chili. Altså carne sin chili, egentlig.

Så hva er det da? 🙂 Smaker chili con carne sin chili noe?

I dag var det hvitløkspasta her; småhakket hvitløk stekt i olivenolje med cayannepepper i. Blandes sammen med eller helles over kokt pasta. Drysser finrevet hvitost og persille over - namme 🙂

Elin skrev:

Så hva er det da? 🙂 Smaker chili con carne sin chili noe?

Det er iallefall carne igjen! 😀


Det hele var laget på et kvarter og inneholdt:

Biffdeig, løk, gulrot, hvitløk, hermetiske tomater, hermetiske bønner (brukte chilibønner på boks, så det ble jo litt chilismak), soltørkede tomater, tomatpuré, spisskummin, salt, pepper, sukker, litt kajenne (men minimalt, siden boksen var nesten tom), og sist men ikke minst: Grillet paprika, det gir en nydelig smak. Helst mest mulig spør du meg. Det er IKKE det samme som bare å ha paprikaen i gryta.

Men altså ikke fersk chili denne gang.

Her var det enkel makaroniform idag - makaroni, skinke og brokkoli i form, litt fløte over, ost på toppen og kjapt inn i ovnen.

Hadde planer om å lage pannekaker og tomatsuppe i dag, men det skar seg siden jeg kun hadde ett glass med tomatpuré igjen, det var åpnet og innholdet var pusete.

Dermed ble det kjøttkaker i god saus med sopp, hjemmelaget potetstappe (den eneste formen for potet Ungen kan akseptere) og broccoli.

I morgen blir det definitivt pannekaker og tomatsuppe.

Vi hadde risotto med rucola, purre, tomat og parmaskinke.

maribo skrev:

I dag var det hvitløkspasta her; småhakket hvitløk stekt i olivenolje med cayannepepper i. Blandes sammen med eller helles over kokt pasta. Drysser finrevet hvitost og persille over - namme 🙂

Dette hørtes fantastisk enkelt og godt ut!

I går hadde vi fiskeboller og gulrøtter i hvit saus med poteter til, og i dag hadde vi tjukke, feite Texasburgere med salat, pesto, cheddarost og majones. Får prøve å kjøre litt mer Lindberg-opplegg resten av uka, av hensyn til mannen.

Jeg er skikkelig dårlig på å planlegge middag, men i går klarte jeg faktisk å tenke på dagen i dag, så nå ligger kyllingfileer og marineres i søt chilisaus.
Så i dag blir det wok.
(Kylling, grønnsaker, ris og hvitløksbrød)

I dag blir det nissegrøt, tror jeg. I går hadde vi fisk, og lillebror kastet opp ut over pappas mat :detaljer: mmmmm

Det må bli en fisk som må bøte med livet i dag.

Noe libanesisk mat, med aubergine, pitabrød og litt forskjellig godt. 😀

Torsdag er paidag.

I dag skal vi ha røkt, saltet svineknoke med poteter og kålrotstappe (og sannsynligvis litt brokkoli, siden enearvingen neppe kommer til å spise kålrotstappe, kjenner jeg ham rett). Og så må jeg huske å kjøpe erter så jeg kan lage ertesuppe av kraften en annen dag. :nostalgisk: