Hva skal du ha til middag i dag?

I dag skal vi ha chicken pot pie.

Det blir enten spagetti med kjøttsaus eller laks, båndspagetti og fløtesaus.

Sopprisotto, kylling, asparges og brokkoli.

Pannekaker

Chicken Korma i går (juks på glass). I dag tror jeg det blir wok med biffstrimler. Ostekake fra den lokale bakeren til dessert.

Frossenpizza pga. plutselig sykt barn og påfølgende logistikksammenbrudd.

Kyllingfilet, hvitløk, gulrot, sopp, paprika, minimais, vannkastanjer, løk, matfløte, salt, pepper og karri servert med ris og nanbrød (ferdigkjøpt)

Hadde god middag i tankene men når jeg fikk sms på jobb i natt hjemmefra mannen at Snuppa hadde begynt å spy, vel da ble det nok en gang enkle løsninger idag: Karbonader og bacon i ovnen med salat og valgfritt brød eller potetsalat til.

millact skrev:

Aner ikke. Alene, så det blir noe lettvint, men godt. Sushi frister.

Det ble indisk, kjøpt, Saritas.

Dag 2 av vinterferien, tiåringen er kjøkkensjef, og har valgt å lage pannekaker.

I går ble det rask middag før teateret - kyllingrester og karbonader, så ble de spist opp også.

I dag vet jeg ikke; Poden reiser på vinterferie, og jeg tror ikke jeg rekker å lage ordentlig middag før han drar, så da blir det sen middag når mannen kommer tilbake fra Gardermoen. Får se om jeg kommer på noe.

I dag blir det laks, litt usikker på tilbehøret...
Tenkte jeg skulle ovnsbake laksen, kan jeg bare slenge med brokkoli, blomkål og paprika i formen, uten å koke det først? Grønnsakene er ferske.

Annki skrev:

I dag blir det laks, litt usikker på tilbehøret...
Tenkte jeg skulle ovnsbake laksen, kan jeg bare slenge med brokkoli, blomkål og paprika i formen, uten å koke det først? Grønnsakene er ferske.

Ja, det kan du absolutt gjøre.

Har lyst på fersk pasta carbonara men tror kanskje heller egentlig det blir betasuppe.

I dag blir det engelske fiskekaker med poteter, grønnsaker og smeltet smør.

Luksuspanne med laks og reker (i stedet for krepsehaler), en ny favoritt. Oppskrift her.

Det var ett fantastisk flott matbilde!!

Her innviet vi grillen for sesongen idag; Marinerte noen svinekoteletter og så hadde vi salat og hvitløksbaguetter til. Det tok dessverre fyr i grillen under grilling så mannen ble ikke helt fornøyd for han følte han mistet kontrollen på hvor mye de faktisk var stekt osv. Når jeg kuttet opp kjøtt til ungene tok jeg bare den første på toppen, en litt mindre tynnere en, og gav de. Midt i middagen kom det fra Snuppa: "Det var veldig godt dette svarte kjøttet......" "Men det var ikke så saftig da...jeg liker best kjøtt når det er saftig". Det var vanskelig å ikke le høyt da. Og ja, hun fikk mer av de litt tykkere saftige bitene etterhvert.

Pølse- og makaronigrateng.

Svinefilet, fløtebakte poteter og grønnsaker.:)

Det ble rett og slett grandiosa nå i kveldingen. Dro på lang treningstur i skogen etter jobb.