Hva skal dere ha til middag i dag?

Ertesuppe og pannekaker. Er alene med jentene i ettermiddag + at storesøster skal ha med ei jente fra barnehagen, så da måtte det bli noe enkelt og noe som ungene liker.

Fiskepudding m/poteter og grønnsaker står på menyen idag....

Laksefileter, men jeg vet ikke helt hva jeg skal ha til enda. Rømmesalat og brokkoli, kanskje.

Knoll og Tott skal til bestemor og bestefar i dag, jeg er på jobb, så middagen min i dag blir en salat med reke og et grovt rundstykke.

Strimlet svinekjøtt i sursøt saus og ris hos oss i dag

Jeg tror det blir lammebiter i fullkornswrap, med salat, tomat, feta og tzatziki. Vi får se - jeg har ikke handlet ennå...

Resten av bacalaoen fra i går.

I dag blir det omelett og varme rundstykker. Blir litt "kjappmiddager" nå for tiden.

Har lovet ungene pannekaker. Men jeg lager kun den amerikanske varianten - synes de er litt mer mettende, og så sniker jeg inn litt sammalt hvete også... 😉

En fiskegryte jeg så oppskrift på her inne, med purre, gulrot og spinat og en skvett fløte og litt kraft, og torskefileeter.

Stekt makrell, agurksalat, kokte poteter.

Det blir laksefilet med couscous (økologisk fullkorn fra Ica ), brokkoli, kikerter og hjemmelaget tzatziki.

Plukkfisk

Fullkornsris, kylling og tikka masalasaus. Enkelt og godt!

Iset skrev:

Det blir laksefilet med couscous (økologisk fullkorn fra Ica ), brokkoli, kikerter og hjemmelaget tzatziki.

Hvordan tilbereder du kikertene slik at de smaker godt?

Sombreros. Oppskrift på Matprat.

Rypejenta skrev:

Hvordan tilbereder du kikertene slik at de smaker godt?

Jeg pleier som regel å koke opp et par kilo tørre kikerter om gangen, og så fryser jeg dem ned i poser på 200 gram hver. Så er det bare å tine opp når jeg trenger det. Ellers bruker jeg bokser, men jeg har alltid kikerter i fryseren.
Jeg tiner dem enten i mikroen eller har dem direkte i gryter osv. Spiser jeg dem naturell som tilbehør, tiner jeg dem først (mikro eller romtemperatur) og så rører jeg dem sammen med litt hvitløksolje (olivenolje med hvitløk) eller olivenolje og det krydderet jeg vil ha (ofte chili explotion, hvitløkpulver og paprika). Kjempesnadder!

Tosse skrev:

Sombreros. Oppskrift på Matprat.

WOW de så gode ut. Må testes ut!

Chicken Tikka

Fiskeboller i hvit saus, kokte poteter, raspede gulrøtter og sprøstekt bacon

Lapskaus med møljebrød.