Serveres det alkohol i konfirmasjonen?

Tallulah skrev:

Og nei, som laktoseintolerant kan jeg fortelle deg at melkefri krem på ingen måte smaker i nærheten av vanlig krem. Jeg liker ingen av delene, uten at det hindrer meg i å godta at andre liker det.

Men laktosefri krem smaker nøyaktig det samme som krem med laktose så akkurat dette argumentet skjønner jeg ikke (og ja, jeg så at det ikke var poenget ditt, men jeg måtte si det likevel). Det er stor forskjell på laktosefritt og melkefritt.

Smaker laktosefri krem likt, altså? For laktosefri melk smaker jo skrekkelig, selv steamet og i kaffen.

Ja, jeg synes den smaker likt, men den må piskes mye lenger for å bli stiv da, og klapper fortere sammen. Men absolutt et fullverdig alternativ.

Laktosefri fløte/melk osv skal smake som vanlig, mens laktoseredusert er mye søtere.

trøtt skrev:

Laktosefri fløte/melk osv skal smake som vanlig, mens laktoseredusert er mye søtere.

Det har jeg både hørt og erfart, men jeg synes det er så rart, laktose er jo melkesukker? Det burde blitt mindre søtt?

Datteren min drikker laktosefri og sier at den også er søtere. Melkesukkeret er ikke fjernet, men spaltet. og det gjør det visst søtere.

allium skrev:

Datteren min drikker laktosefri og sier at den også er søtere. Melkesukkeret er ikke fjernet, men spaltet. og det gjør det visst søtere.

Ja. Melis smaker jo også søtere enn sukkerkorn. Flere flater av partikkelet tilgjengelig gir mer smak.

Ja, nen jeg trodde melkesukkeret var tatt bort/redusert? (Jfr laktosefri/laktoseredusert)

Hyacinth skrev:

Ja, nen jeg trodde melkesukkeret var tatt bort/redusert? (Jfr laktosefri/laktoseredusert)

Nei, det endrer bare form slik at det ikke lenger er melkesukker.

Jeg elsker at vi nå diskuterer melkesukker. FP ass

My skrev:

Jeg elsker at vi nå diskuterer melkesukker. FP ass

Funfact: melka vår inneholder 4,7 % laktose.

trøtt skrev:

Men laktosefri krem smaker nøyaktig det samme som krem med laktose så akkurat dette argumentet skjønner jeg ikke (og ja, jeg så at det ikke var poenget ditt, men jeg måtte si det likevel). Det er stor forskjell på laktosefritt og melkefritt.

Nei, laktosefri fløte smaker ikke likt.

Men så skrev jeg heller ikke laktosefri, jeg skrev melkefri. Jeg vet selvsagt godt forskjellen.

Tallulah skrev:

Nei, laktosefri fløte smaker ikke likt.

Men så skrev jeg heller ikke laktosefri, jeg skrev melkefri. Jeg vet selvsagt godt forskjellen.

Jada, du skrev melkefritt, men du skrev også at du har lakroseintoleranse og da må det jo ikke være melkefritt.

Det skal i utgangspunktet smake det samme. Jeg bruker kun laktosefritt og veldig mange kommenterer at det smaker helt likt.

Når man oppgir at man er laktoseintolerant kan man jo godt oppleve å få servert melkefritt. Særlig hvis det er melkeallergikere der i tillegg, da blir det melkefrie alternativet også for den laktoseintolerante.

Jeg synes ikke laktosefri/-redusert melk smaker det samme (ikke i nærheten), men når det er fløte, denne er pisket til krem, hatt i sukker og klint på en kake, så klarer ikke jeg å kjenne forskjell. Men det er sikkert folk med mer sensitive smaksløker enn meg som kjenner det godt.

trøtt skrev:

Jada, du skrev melkefritt, men du skrev også at du har lakroseintoleranse og da må det jo ikke være melkefritt.

Det skal i utgangspunktet smake det samme. Jeg bruker kun laktosefritt og veldig mange kommenterer at det smaker helt likt.

Ja, jeg er laktoseintolerant og bruker laktosefritt. Men det var egentlig løsrevet fra setningen om melkefritt, bare ment som at jeg har erfaring med produktene. I min familie er det både noen som ikke skal ha melk i det hele tatt (tåler verken laktose eller melkeprotein), og dem som greier seg med laktoseredusert. Selv er jeg på laktosefritt.

Nå skal det sies at jeg ikke liker fløte av verken den ene eller andre sorten, men fet melk og fløte med laktose smaker mer fettete og harskt enn laktosefritt.

Melkefri fløte smaker pisket olje, og er det i stor grad også.

Helt enig i at melkefritt ikke er godt.

Jeg var veldig glad da vi kunne begynne med laktosefritt istedenfor melkefritt, det var stor forskjell. Nå har det vel kommet en god del nye erstatninger siden den gang, men jeg klarer ikke å se for meg at det blir det samme.

Pisket olje, du får det til å høres riktig så delikat ut.

Polyanna skrev:

Pisket olje, du får det til å høres riktig så delikat ut.

Jeg vet, men det er sant! Det er ofte fullherdet palmeolje, soyaolje eller rapsolje. Den siste er litt vanskelig, for den kan smake litt fisk.

Her har du ingredienslista til det nye Tine/Sunnivaproduktet Gryr til matlaging, som er deres fløtevariant:

vann, 21% fullherdet kokosolje, 5% fullherdet rapsolje, maltodekstrin, glukosesirup, emulgator (E472e), stabilisator (E410, E420, E435, E464), surhetsregulerende middel (E331), aroma

Floksa skrev:

Funfact: melka vår inneholder 4,7 % laktose.

Ah, samme prosenten som pils.

Sliter man med laktose er det fordi kroppen ikke produserer (eller ofte produserer. For lite) av det enzymet som bidrar i spalting av laktose. Denne nedbrytingen gjøres da på meieriet i steden for i vår kropp. Melka inneholder da glukose i steden, altså druesukker. Det er nemlig det laktose er bygget opp av.