Mims magiske cæsarsalat

Madam Mim skrev:

En hel pakke bruker jeg.

En hel pakke er notert, men hvor mye er det ? Det er jo utallige pakningsvarianter fra ferdige i skiver til hele stykker du deler opp selv ( små, store ). Jeg er visst den eneste som må ha det inn med teskje

Denne skal jeg lage snart! 🙂

Jeg fikk ikke til dressingen, den smakte pyton beisk. Hvilken olje bruker dere?

Busy skrev:

Jeg fikk ikke til dressingen, den smakte pyton beisk. Hvilken olje bruker dere?

Jeg har funnet ut at solsikkeolje er best. Olivenolje har en tendens til å gi besk smak.

......og spør igjen: Heller dere dressingen over salaten eller serverer dere den i egen skål?

Veravera skrev:

......og spør igjen: Heller dere dressingen over salaten eller serverer dere den i egen skål?

Jeg har servert den ved siden av, mest fordi det er mest barnevennlig å ha alt hver for seg, så man kan velge hva man vil ha og ikke ha. (I alle fall mest vennlig overfor mitt barn, som er grunnleggende skeptisk til alt som ligner saus.)

Jeg må også som regel ha dressinger ved siden av pga. barna. Men det er jo fullstendig valgfritt.

linne@ skrev:

En hel pakke er notert, men hvor mye er det ? Det er jo utallige pakningsvarianter fra ferdige i skiver til hele stykker du deler opp selv ( små, store ). Jeg er visst den eneste som må ha det inn med teskje

Salat er jo en "ca-ting", du tar jo bare så mye du vil? Jeg elsker bacon og bruker mye, bruk så mye du har lyst på vel. 🙂

linne@ skrev:

En hel pakke er notert, men hvor mye er det ? Det er jo utallige pakningsvarianter fra ferdige i skiver til hele stykker du deler opp selv ( små, store ). Jeg er visst den eneste som må ha det inn med teskje

Jeg bruker en sånn vanlig pakke med skivet bacon - er ikke det omtrent 150 gram, tro? Det går sikkert bra med mer også.

daffy skrev:

Tusen takk for oppskrift, Mim! Denne laget jeg til 6 sultne voksne i går, med kjempesuksess.

For å gjøre den enda mer mettende hadde jeg i masse daggammelt brød skjært i terninger, dynket i olje, litt smør, salt, pepper og litt revet parmesan på toppen. Ristet disse i ovnen på 200 grader i 10 minutters tid.

Hva betyr å riste i ovnen? 😮 Bare å putte de i ovnen på 200 grader?

Men hvor er ansjosen i dressingen? Ellers likner den veldig på aïoli pluss parmesan. 🙂

Å riste i ovnen er å ha terningene i ovnen, men snu dem med jevne mellomrom. Du kan også steke dem brune pent i stekepanne med litt smør.

Nera skrev:

Men hvor er ansjosen i dressingen? Ellers likner den veldig på aïoli pluss parmesan. 🙂

Det beskrives veldig levende på første side hvorfor det ikke er ansjos i dressingen. 🙂 Jeg husker nemlig godt da oppskriften ble lagt ut, og siden jeg sjelden har ansjos i hus merket jeg meg denne spesielt.

Nå, så det er sånn. 🙂 Jeg leste bare oppskriften, må jeg innrømme.

Cæsarsalat er sånn cirka det beste jeg vet i hele verden.

*edit* Etter å ha lest grunnen, må jeg si at jeg sympatiserer i retrospekt. Jeg takler fortsatt ikke laks noe særlig, enda jenta er snart 17 måneder gammel, og pesto brekker jeg meg av. 🙁

Uff da! Så synd, det er jo praktisk å kunne spise laks innimellom. Svangerskapskvalme er jammen meg snodige greier. Selv kunne jeg lukte julegodteriet i skålene på bordet, og jeg taklet ikke søtt, så det måtte ut. Det har gått over, kan man si.

Smash skrev:

Hva betyr å riste i ovnen? 😮 Bare å putte de i ovnen på 200 grader?

Jepp!

daffy skrev:

Jepp!

Jeg tok sjansen på det, og de ble veldig gode. Sånne skal vi lage flere av.

Er den vansklig å "dandere", og stort fat?? legger liksom bare lagvis eller? kan man bruke skål eller ser finest ut på fat kanskje..
Man serverer ikke noe annet til sant?

og hvor lenge kan man lage den på forhånd?

Ingen altså? skal jeg ikke servere noe til, det trengst ikke?

Det lekreste er å dandere den i en stor, vid skål. De aller fleste salater er best når de er noenlunde nylaget, det vil jeg tro også denne er. Det er noe med at smakene blander seg på en måte som ikke er god hvis de står over natta eller noen timer.
Jeg liker å ha brød til salat, nesten uansett hvilken salat det er, i alle fall om den skal mette som middag. Grove rugbrød er knallgodt til salat.