Holdbarhet på Koldtbord

Hei! Eg bare lurte på kor lang tid i forveien ein kan lage til koldtoborde, kva kan ein lage ein dag/ to dager i forveien? Og pålegget kortid kan det legges opp med grønnsakene?

Jeg lager salater, dressinger og renser rekene dagen før. Resten gjør jeg samme dag. Et godt tips er å få hjelp av en venn eller to, da går det veldig raskt.

Ville nok ikke lage noe tidligere enn dagen før, medmindre det er noe som skal fryses ( karbonader, kanskje).

Mamma har laget mange koldtbord i familien, og vi pleier gjøre det hele dagen før. Bortsett fra at karbonader og kylling varmes rett før servering, naturlig nok. Men alt pålegget legges på fatene med pynt (vel, ikke den varme løken da) dagen før, og oppbevares i kjøleskapet til neste morgen. Ja, for disse koldtbordene skal somregel serveres neste formiddag, type dåp/konfirmasjon/gamle folk som feirer dagen sin.