Spiser dere på Michelin-restauranter?

Tjorven skrev:

Hele poenget med vinpakke er at du ikke skal drikke en hel flaske. Du får ett glass vin til hver av rettene med vin som passer til akkurat den maten.

Og jeg synes de gode restaurantene oftere og oftere klarer å være fleksibel der også - f.eks. på Bon Lío fikk vi vin som passer til mer enn én rett og påfyll etter behov. Så betalte vi bare for det vi faktisk drakk.

Det blir jo ikke helt det samme, men bedre enn ubehagelig mett og full rundt 3. hovedrett.

Candy Darling skrev:

Jeg husker så godt første gang jeg smakte trøffel. Jeg var fremdeles uspiselig kresen og var på en 2-stjernes i fjellene over Cannes et sted med jobben. Plutselig skjønte jeg at det fantes objektiv god mat.

La Chevre d'Or?

Apropos trøffel, noe som ikke er min favoritt akkurat, men jeg var på en restaurant i Cannes tidligere i vår hvor jeg fikk en trøffelrisotto som var så god at jeg nesten fikk tårer i øynene. Ganske festlig sted, forøvrig, alle kvinnene rundt bordet fikk meny uten priser, for det var visst sånt vi ikke skulle bekymre de søte små hodene våre med. Men maten!

Tjorven skrev:

Greia for meg er at jeg synes maten varer. Ikke i munnen og magen, selvsagt, men i minnet.

(Jeg synes forøvrig at fyrverkeri er helt meningsløst, men jeg kan være villig til å forstå at ikke alle er enige med meg i det.)

For min del sitter ikke matminner så sterkt at et såpass stort innhogg i familiebudsjettet ville være verd det.
Det som sikkert også påvirker vurdering er hva 5000 utgjør for folk. Det er det stor forskjell på.

Guava skrev:

For min del sitter ikke matminner så sterkt at et såpass stort innhogg i familiebudsjettet ville være verd det.
Det som sikkert også påvirker vurdering er hva 5000 utgjør for folk. Det er det stor forskjell på.

Nå har jeg innsett at jeg er litt for gjerrig til å spise 5000 kroners middager og kose meg med det. Men jeg har spist på stjernerestauranter (og andre svært gode restauranter) til omtrent halve prisen, og det både nyter jeg og synes at budsjettene våre takler.

Tjorven skrev:

Nå har jeg innsett at jeg er litt for gjerrig til å spise 5000 kroners middager og kose meg med det. Men jeg har spist på stjernerestauranter (og andre svært gode restauranter) til omtrent halve prisen, og det både nyter jeg og synes at budsjettene våre takler.

Det er jo nettopp det. Opplevelsen blir ikke verd det når prisen relativt sett blir for voldsom for budsjettet.
Skulle vi betale 5000 for et måltid ville det som økonomisk innhogg tilsvart tall med enda ett siffer for en del andre.

Guava skrev:

Det er jo nettopp det. Opplevelsen blir ikke verd det når prisen relativt sett blir for voldsom for budsjettet.
Skulle vi betale 5000 for et måltid ville det som økonomisk innhogg tilsvart tall med enda ett siffer for en del andre.

ja, det er jo helt klart at 5000 kroner er mer penger for noen familiebudsjett enn andre.

Vi har en ganske stor budsjettpost når det kommer til restaurantmiddager, både for bare oss voksne og for familien samlet. Det er litt prioritering, men også at vi begge har greit betalte jobber. (Og så er vi over i "hva ligger i begrepet rik"-diskusjonen.)

Snakker vi for 1 eller 2 her? For vi har aldri vært i nærheten av 10 lapper for to personer for mat og drikke, altså. Og vi har vel bare passert 5 to ganger, på Onda Mezzaninen og på Maaemo.

Mellom 2000 og 5000 har vi oftest havnet. Og hatt mange gode opplevelser under det også.

5000 for 2 personer er vel det som har vært nevnt i denne tråden. Alle priser jeg har nevnt er egentlig for 2 personer. Når jeg spiser så god mat, så vil jeg veldig gjerne ha med mannen min siden vi begge koser oss like mye med gode matopplevelser.

Jeg tenkte også det, men når rine nevnte 1000 ble jeg i tvil - du får ikke mye for 500,- per person hvis du ikke bare drikker vann, og selv da, i dette segmentet. Det er helt riktig.

Tjorven skrev:

Hele poenget med vinpakke er at du ikke skal drikke en hel flaske. Du får ett glass vin til hver av rettene med vin som passer til akkurat den maten.

Men til en 9-retter kan det fort bli litt i overkant.

For ikke å si de 21 vi fikk på Maaemo.

Maaemo har, eller hadde i hvert fall i Pontus Dahlströms velmaktsdager, helt legendariske vinmenyer, hvor maten er/var like mye tilpasset til vinen som vinen til maten. Og derfor er/var det synd og skam å ikke ta vinpakka der. (Jeg syntes det var litt slappere sist jeg var der, post-Pontus, men nå får de jo ny sjefssommelier fra Territoriet, og da tror jeg jammen jeg må grave opp penger nok til å gå dit enda en gang. )

Candy Darling skrev:

For ikke å si de 21 vi fikk på Maaemo.

Fikk dere 21 forskjellige viner?

Jeg husker ikke.

Neida, de var ganske flinke til å finne små glass av ulike ting, vi fikk en fantastisk cider og noe hyllebærgreier også, og helt sikkert ikke ny vin til hver eneste lille reke. Men det var verdt det akkurat der.

Tjorven skrev:

Fikk dere 21 forskjellige viner?

De første 5-6 smårettene får man jo ikke drikke til (bare det champagneglasset man gjerne starter med), og så er det gjerne et par småting innimellom, de ordentlige rettene, og så petit fours til kaffen. Ut over det har det vært ny drikke til hver rett, ja. (Ikke alle er vin, de har gjerne en øl eller to, en sider, og nå sist dessuten en sake.) Men da er det jo ikke "fulle" glass, da.

Tjorven skrev:

Hele poenget med vinpakke er at du ikke skal drikke en hel flaske. Du får ett glass vin til hver av rettene med vin som passer til akkurat den maten.

Ja, det stemmer jo. Og jeg har hatt vinpakker noen ganger, sist gang var vel på julebordet der arbeidsgiver betalte maten og vi drikke. For en som ikke har så god peiling på vin, og ikke gidder å bruke tid på å spørre og studere vinkart, er vinpakke helt genialt.

Tjorven skrev:

Hele poenget med vinpakke er at du ikke skal drikke en hel flaske. Du får ett glass vin til hver av rettene med vin som passer til akkurat den maten.

Men til sammen kan det jo bli mer enn en vinflaske, om man har mer enn 4-5 retter. På den i Barcelona ble jeg ganske full, og selv om jeg nøt rettene og vinen sammen der og da, har jeg sterkere minner av det vi fikk tidlig i måltidet, enn senere.

På Palace er de temmelig rause og rølpete med vinen, faktisk. Sikkert derfor jeg liker meg der.

Det beste stedet å bli full er Pjoltergeist. Slår aldri feil.

Candy Darling skrev:

På Palace er de temmelig rause og rølpete med vinen, faktisk. Sikkert derfor jeg liker meg der.

Ja, der kan det lett skli ut.