Trenger oppskrift på kyllingfiletgreier

Disse to er noen av mine kyllingfavoritter:

Merethes indiske simsalabim (jeg bruker kyllingfileter i biter)

Ovnsbakte kyllingfileter i Tandoorisaus

Ellers har Glitter en fantastisk parmesankyhllingoppskrift liggende her et sted.

Jeg har ikke prøvd denne, men synes det ser veldig godt ut.

mkj skrev:

Jeg har ikke prøvd denne, men synes det ser veldig godt ut.

Den tenkte jeg også på. Få ingredienser, så det skulle være lett å kjøpe med seg på forhånd. Men den er jo ikke med fløte da, det var visst ønsket?

Tænkjus! Det er dårlig med internett i disse vestlandske fjordarmene også.

Det blir noe yoghurtmarinert, kvasi-indisk-aktig kyllingfilet i form, med litt innspill fra her og der i innleggene deres tror jeg. De hadde hånledd på lokalbutikken om jeg kom og spurte om parmesan ... jeg har allerede vært innom og spurt etter frosne scampi og soltørka tomater, liksom. Tomatene hadde de faktisk, men hun i kassa lurte fælt på hva man brukte slike til.

bill.mrk. "Innehar nødvendig empiri for å disse bygde-Norge"

Kyllingspyd og eplebulgur
4 pers

450 g kyllingfilet
2 dl matyoghurt
1 ts garam masala
1 krm + 1 ts + 1/2 ts salt
2 dl bulgur
5 dl eplejuice, utspedd
2 squash, skivet
1 1/2 dl salte cashewnøtter

1. Del hver filet i tre. Bland yoghurt og garam masala. Hell halvparten i en liten bolle, og smak til med 1 krm salt. Ha 1 ts salt og kyllingen i resten av yoghurten.
2.Sett ovnen på 225 grader. Træ kyllingbitene på spyd. Legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek dem midt i ovnen i ca 10 min.
3. Bland eplejuice og bulgur i en kjele, kok opp og la det trekke under lok i ca. 8 min.
4. Grill squashen i en (grill)panne. Dryss 1/2 ts salt over. Bland bulgur, squash og salte nøtter.