Kolakaker/Colakaker?

Jeg tok nesten en hel helvlterboks og de ble knallgode.

Acsa skrev:

Hvor mye sirup skal det være, da? Har halvlitersflasker med sirup og er litt usikker på hvor mye det er i 1/2 boks.

Sirupen kan du bare slumpe med. Noen oppskrifter sier jo bare 1 ss, så jeg er sikker på at du kan slumpe mye i begge retninger uten at resultatet blir feil. Men jeg vil anta at en halv LITEN boks sirup er 3 dl, eller noe sånt. Men jeg har også brukt en halv STOR boks, og det er sikkert minst 5 dl.

Det heter forresten Kolakaker med K, fordi de kommer fra Sverige.
Kola betyr karamell, og Kolakakor er klassiske svenske småkaker med smaken av karamell.

Atte, jeg tror ikke det er særlig mye mer enn 3 dl i hele den lille boksen jeg da... Men herreguuud så gode de ble!

Karamell skrev:

Mine ser omtrent slik ut:

Mine ble mye mørkere og flatere. Har du brukt lys sirup?

Jeg tenkte å bake ny batch, men bruke pepperkakeformene for å gjøre de litt kulere. Mine ble pepperkakefarget og ganske flate.

Her i huset bakes det karamellkjeks til jul, nesten samme oppskrift, men mer sirup (lys) og bakepulver og meierismør. Triller ut pølser som trykkes flate, de eser mye ut i bredden. Skjæres i strimler på skrå, veldig lettvint....Disse blir knallgode, sprø utenpå og seige inni. Vi liker disse bedre enn kolakaker....

VisiliA skrev:

Her i huset bakes det karamellkjeks til jul, nesten samme oppskrift, men mer sirup (lys) og bakepulver og meierismør. Triller ut pølser som trykkes flate, de eser mye ut i bredden. Skjæres i strimler på skrå, veldig lettvint....Disse blir knallgode, sprø utenpå og seige inni. Vi liker disse bedre enn kolakaker....

Enda mer sirup? En hel boks da eller? Og bakepulver i stedetfor natron? Meierismør er det allerede i Divine sin oppskrift. Smaker de ikke likt kolakakene da? Høres jo helt likt ut, egentlig.

3barnsmor skrev:

Mine ble mye mørkere og flatere. Har du brukt lys sirup?

Jeg brukte lys sirup, men mine er nok litt mørkere de også. Det første brettet mitt ble litt flate, men det andre ble høyere.

Jeg synes faktisk de er litt for søte. 😱 Og ungene liker de ikke!

Jeg må nok bake enda en dobbel porsjon før jul. De går unna hos både store og små i en fart.

Og med denne oppskriften forsvant lavkarbokostholdet mitt!

Jeg har bakt disse. Men nå er de forsvunnet, jeg må bake ny porsjon, kanskje jeg må doble oppskriften denne gangen...

Jeg syns forresten ikke det var noe problem å kjevle ut deigen. Lot den stå et par timer i kjøleskapet først, bare.

Jeg har bakt og umiddelbart utviklet et elsk/hatforhold til den som la ut denne oppskriften...

Jeg lager disse som cookies. Vet det omtrent er blasfemisk etter Divine sitt synspunkt , men det er enklere og de smaker jo likt. Jeg kjører rett og slett alle ingrediensene i food processoren og ruller kuler direkte fra food processor-bollen. Lynkjapt og enkelt. Legger kulene på papirkledd stekeplate og steker dem. IKKE trykk dem flate, de skal være hele kuler siden de synker helt ned under steking! Og ikke stek dem for lenge, de er seigest og best når de er lite stekt. Ca. 10 minutter steker jeg mine i.

Nah, samma for meg hva folk gjør. :raus:

Hehe ja, det er jo jul. 😀 Dette skal jeg gjøre alltid fra nå av, det var jo SÅ greit å slippe å rulle de pølsene! Og så ble de penere, synes jeg. Helt runde og fine. Og gooode, jeg elsker deg for denne oppskriften altså.

Snart tomt her gitt, den ideen med cookies var god Iset!

Iset skrev:

Men har du smakt colakake da, missa? Altså sjokoladekake med coca cola i? Jeg måtte jo prøve å bake en siden folk skrøt av dem, og den var knallgod. Kollegene til mannen min skrøt hemningsløst og alle ville ha oppskriften. Jeg bakte denne.

Colakake er himmelsk!! Blir såå luftig og god med den colaen oppi 😎